Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные рулетики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные рулетики

Куриная печень 200 г
Яйцо куриное 50 г
Сметана 10% жирности 40 г
Мука Рисовая Цельнозерновая [Житница Здоровья] 35 г
Чеснок 5 г
Лук репчатый 40 г
Морковь 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные рулетики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.5 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1234 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 10% 738 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.8% 1077 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3.7% 1955 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.5% 2925 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4686.4 мкг 900 мкг 520.7% 381.5% 19 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 445.769 мкг ~
бета Каротин 1.267 мг 5 мг 25.3% 18.5% 395 г
бета Криптоксантин 1.154 мкг ~
Ликопин 0.128 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 97.308 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 9.3% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.811 мг 1.8 мг 45.1% 33% 222 г
Витамин В4, холин 119.86 мг 500 мг 24% 17.6% 417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 5.1% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 15.5% 472 г
Витамин В9, фолаты 102.89 мкг 400 мкг 25.7% 18.8% 389 г
Витамин В12, кобаламин 6.402 мкг 3 мкг 213.4% 156.3% 47 г
Витамин C, аскорбиновая 8.36 мг 90 мг 9.3% 6.8% 1077 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 2% 3745 г
Витамин D3, холекальциферол 0.256 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.545 мг 15 мг 3.6% 2.6% 2752 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6494 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.4% 3077 г
Витамин РР, НЭ 5.4945 мг 20 мг 27.5% 20.1% 364 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.21 мг 2500 мг 10.1% 7.4% 991 г
Кальций, Ca 41.22 мг 1000 мг 4.1% 3% 2426 г
Кремний, Si 0.546 мг 30 мг 1.8% 1.3% 5495 г
Магний, Mg 18.53 мг 400 мг 4.6% 3.4% 2159 г
Натрий, Na 256.03 мг 1300 мг 19.7% 14.4% 508 г
Сера, S 111 мг 1000 мг 11.1% 8.1% 901 г
Фосфор, P 144.2 мг 800 мг 18% 13.2% 555 г
Хлор, Cl 268.52 мг 2300 мг 11.7% 8.6% 857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 6.794 мг 18 мг 37.7% 27.6% 265 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7042 г
Кобальт, Co 7.416 мкг 10 мкг 74.2% 54.4% 135 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.2089 мг 2 мг 10.4% 7.6% 957 г
Медь, Cu 195.86 мкг 1000 мкг 19.6% 14.4% 511 г
Молибден, Mo 24.187 мкг 70 мкг 34.6% 25.3% 289 г
Никель, Ni 0.526 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 24.877 мкг 55 мкг 45.2% 33.1% 221 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 10.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37003 г
Хром, Cr 5.13 мкг 50 мкг 10.3% 7.5% 975 г
Цинк, Zn 2.8999 мг 12 мг 24.2% 17.7% 414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.527 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.781 г min 16.8 г 4.6% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.439 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.306 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.196 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Печеночные рулетики составляет 136,5 кКал.

  • Порция = 390 гр (532.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок