Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу

Подсолнечное масло 18 г
Картофель 210 г
Капуста белокочанная 240 г
Кетчуп 24 г
Кабачок 138 г
Брокколи 52 г
Лук репчатый 16 г
Морковь 16 г
Курица 1 кат. 224 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.1 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1489 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.7% 1310 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.7% 824 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.8% 3129 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.7% 1538 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.6 мкг 900 мкг 6.5% 5.7% 1536 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 1.454 мкг ~
бета Каротин 0.272 мг 5 мг 5.4% 4.8% 1838 г
бета Криптоксантин 0.058 мкг ~
Ликопин 323.812 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 85.928 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.4% 2000 г
Витамин В4, холин 27.66 мг 500 мг 5.5% 4.9% 1808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 5.6% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 11.7% 760 г
Витамин В9, фолаты 15.252 мкг 400 мкг 3.8% 3.4% 2623 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 4.1% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 29.14 мг 90 мг 32.4% 28.6% 309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.172 мг 15 мг 7.8% 6.9% 1280 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.647 мкг 50 мкг 5.3% 4.7% 1889 г
Витамин К, филлохинон 28.5 мкг 120 мкг 23.8% 21% 421 г
Витамин РР, НЭ 4.0088 мг 20 мг 20% 17.7% 499 г
Ниацин 2.537 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.94 мг 2500 мг 13.3% 11.8% 753 г
Кальций, Ca 27.75 мг 1000 мг 2.8% 2.5% 3604 г
Кремний, Si 35.678 мг 30 мг 118.9% 105.1% 84 г
Магний, Mg 18.55 мг 400 мг 4.6% 4.1% 2156 г
Натрий, Na 49.63 мг 1300 мг 3.8% 3.4% 2619 г
Сера, S 67.69 мг 1000 мг 6.8% 6% 1477 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 8% 1116 г
Хлор, Cl 45.05 мг 2300 мг 2% 1.8% 5105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.3 мкг ~
Бор, B 101.6 мкг ~
Ванадий, V 37.73 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 4.5% 1969 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 2.7% 3333 г
Кобальт, Co 5.282 мкг 10 мкг 52.8% 46.7% 189 г
Литий, Li 18.195 мкг ~
Марганец, Mn 0.1311 мг 2 мг 6.6% 5.8% 1526 г
Медь, Cu 88.52 мкг 1000 мкг 8.9% 7.9% 1130 г
Молибден, Mo 7.292 мкг 70 мкг 10.4% 9.2% 960 г
Никель, Ni 6.032 мкг ~
Рубидий, Rb 129.8 мкг ~
Селен, Se 3.531 мкг 55 мкг 6.4% 5.7% 1558 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Фтор, F 89.67 мкг 4000 мкг 2.2% 1.9% 4461 г
Хром, Cr 6.2 мкг 50 мкг 12.4% 11% 806 г
Цинк, Zn 0.7975 мг 12 мг 6.6% 5.8% 1505 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.37 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.41 г ~
Лизин 0.457 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.425 г ~
Заменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.539 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 0.831 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 37.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.564 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.941 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.673 г min 16.8 г 15.9% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.314 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.13 г от 11.2 до 20.6 г 19% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.968 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 113,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».