| Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром | 3000 г |
| Вода | 3000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.5 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1596 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 11.4% | 835 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 12.5% | 757 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 3.5% | 2739 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.311 мг | 1.5 мг | 20.7% | 19.6% | 482 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 6.7% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 17.35 мг | 500 мг | 3.5% | 3.3% | 2882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 8.5% | 1111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 11.9% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.5 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 26667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.335 мкг | 3 мкг | 11.2% | 10.6% | 896 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.35 мкг | 10 мкг | 3.5% | 3.3% | 2857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.35 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.365 мг | 20 мг | 11.8% | 11.2% | 846 г |
| Бетаин | 0.85 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.5 мг | 2500 мг | 6.4% | 6.1% | 1567 г |
| Кальций, Ca | 7.75 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.8% | 12903 г |
| Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 2.7% | 3636 г |
| Натрий, Na | 28.95 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.1% | 4491 г |
| Сера, S | 91.6 мг | 1000 мг | 9.2% | 8.7% | 1092 г |
| Фосфор, P | 97.5 мг | 800 мг | 12.2% | 11.6% | 821 г |
| Хлор, Cl | 0.7 мг | 2300 мг | 328571 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.446 мг | 18 мг | 2.5% | 2.4% | 4036 г |
| Марганец, Mn | 0.0078 мг | 2 мг | 0.4% | 0.4% | 25641 г |
| Медь, Cu | 37.8 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 3.6% | 2646 г |
| Молибден, Mo | 0.8 мкг | 70 мкг | 1.1% | 1% | 8750 г |
| Селен, Se | 14.25 мкг | 55 мкг | 25.9% | 24.5% | 386 г |
| Фтор, F | 50 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.2% | 8000 г |
| Цинк, Zn | 1.135 мг | 12 мг | 9.5% | 9% | 1057 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.595 г | ~ | |||
| Валин | 0.482 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.371 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.432 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.749 г | ~ | |||
| Лизин | 0.829 г | ~ | |||
| Метионин | 0.243 г | ~ | |||
| Треонин | 0.408 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.372 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.537 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.861 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.458 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.421 г | ~ | |||
| Пролин | 0.387 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.327 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.571 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.847 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.051 г | min 16.8 г | 18.2% | 17.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.91 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.094 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.051 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.863 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.753 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.351 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 105,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».