| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 42 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.7 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 969 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 14.1% | 409 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 7.1% | 812 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 2.4% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3492 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7711.9 мкг | 900 мкг | 856.9% | 493.3% | 12 г |
| Ретинол | 8.395 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.03 мг | 5 мг | 20.6% | 11.9% | 485 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 10.1% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.031 мг | 1.8 мг | 112.8% | 64.9% | 89 г |
| Витамин В4, холин | 587.13 мг | 500 мг | 117.4% | 67.6% | 85 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.308 мг | 5 мг | 126.2% | 72.7% | 79 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.602 мг | 2 мг | 30.1% | 17.3% | 332 г |
| Витамин В9, фолаты | 158.766 мкг | 400 мкг | 39.7% | 22.9% | 252 г |
| Витамин В12, кобаламин | 59.467 мкг | 3 мкг | 1982.2% | 1141.2% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.87 мг | 90 мг | 19.9% | 11.5% | 504 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.107 мкг | 10 мкг | 11.1% | 6.4% | 903 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.946 мг | 15 мг | 6.3% | 3.6% | 1586 г |
| Витамин Н, биотин | 97.786 мкг | 50 мкг | 195.6% | 112.6% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.8289 мг | 20 мг | 64.1% | 36.9% | 156 г |
| Ниацин | 9.253 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.95 мг | 2500 мг | 11.6% | 6.7% | 862 г |
| Кальций, Ca | 24.36 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4105 г |
| Кремний, Si | 0.165 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 18182 г |
| Магний, Mg | 19.97 мг | 400 мг | 5% | 2.9% | 2003 г |
| Натрий, Na | 103.99 мг | 1300 мг | 8% | 4.6% | 1250 г |
| Сера, S | 243.76 мг | 1000 мг | 24.4% | 14% | 410 г |
| Фосфор, P | 321.4 мг | 800 мг | 40.2% | 23.1% | 249 г |
| Хлор, Cl | 107.53 мг | 2300 мг | 4.7% | 2.7% | 2139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.986 мг | 18 мг | 38.8% | 22.3% | 258 г |
| Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.6% | 3659 г |
| Кобальт, Co | 20.018 мкг | 10 мкг | 200.2% | 115.3% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.3229 мг | 2 мг | 16.1% | 9.3% | 619 г |
| Медь, Cu | 3831.26 мкг | 1000 мкг | 383.1% | 220.6% | 26 г |
| Молибден, Mo | 105.765 мкг | 70 мкг | 151.1% | 87% | 66 г |
| Никель, Ni | 59.876 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.041 мкг | 55 мкг | 52.8% | 30.4% | 189 г |
| Стронций, Sr | 2.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 222.11 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 3.2% | 1801 г |
| Хром, Cr | 30.8 мкг | 50 мкг | 61.6% | 35.5% | 162 г |
| Цинк, Zn | 5.1072 мг | 12 мг | 42.6% | 24.5% | 235 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.793 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.276 г | ~ | |||
| Валин | 1.276 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.867 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.949 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.622 г | ~ | |||
| Лизин | 1.459 г | ~ | |||
| Метионин | 0.449 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.776 г | ~ | |||
| Треонин | 0.827 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.949 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.694 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.378 г | ~ | |||
| Глицин | 0.959 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.99 г | ~ | |||
| Пролин | 1.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.673 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.745 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 260.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.459 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.827 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.706 г | min 16.8 г | 10.2% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.561 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.927 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.184 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушёная в сметане составляет 173,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».