| Печень говяжья (Тушение) | 332 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 70 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 13.7% | 510 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.5% | 933 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.2% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6168.8 мкг | 900 мкг | 685.4% | 479.3% | 15 г |
| Ретинол | 6.715 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.825 мг | 5 мг | 16.5% | 11.5% | 606 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 10.1% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.63 мг | 1.8 мг | 90.6% | 63.4% | 110 г |
| Витамин В4, холин | 470.41 мг | 500 мг | 94.1% | 65.8% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.064 мг | 5 мг | 101.3% | 70.8% | 99 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.507 мг | 2 мг | 25.4% | 17.8% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.539 мкг | 400 мкг | 32.1% | 22.4% | 311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.549 мкг | 3 мкг | 1585% | 1108.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.75 мг | 90 мг | 18.6% | 13% | 537 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.888 мкг | 10 мкг | 8.9% | 6.2% | 1126 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.769 мг | 15 мг | 5.1% | 3.6% | 1951 г |
| Витамин Н, биотин | 78.424 мкг | 50 мкг | 156.8% | 109.7% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.5% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2951 мг | 20 мг | 51.5% | 36% | 194 г |
| Ниацин | 7.408 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.45 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.6% | 914 г |
| Кальций, Ca | 32.51 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.3% | 3076 г |
| Кремний, Si | 1.229 мг | 30 мг | 4.1% | 2.9% | 2441 г |
| Магний, Mg | 19.65 мг | 400 мг | 4.9% | 3.4% | 2036 г |
| Натрий, Na | 275.53 мг | 1300 мг | 21.2% | 14.8% | 472 г |
| Сера, S | 210.56 мг | 1000 мг | 21.1% | 14.8% | 475 г |
| Фосфор, P | 270.2 мг | 800 мг | 33.8% | 23.6% | 296 г |
| Хлор, Cl | 387.21 мг | 2300 мг | 16.8% | 11.7% | 594 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.761 мг | 18 мг | 32% | 22.4% | 312 г |
| Йод, I | 4.16 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2% | 3606 г |
| Кобальт, Co | 17.26 мкг | 10 мкг | 172.6% | 120.7% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 10.4% | 671 г |
| Медь, Cu | 3082.45 мкг | 1000 мкг | 308.2% | 215.5% | 32 г |
| Молибден, Mo | 85.584 мкг | 70 мкг | 122.3% | 85.5% | 82 г |
| Никель, Ni | 48.53 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.181 мкг | 55 мкг | 42.1% | 29.4% | 237 г |
| Стронций, Sr | 2.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 234 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 4.1% | 1709 г |
| Хром, Cr | 25.09 мкг | 50 мкг | 50.2% | 35.1% | 199 г |
| Цинк, Zn | 4.2777 мг | 12 мг | 35.6% | 24.9% | 281 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.059 г | ~ | |||
| Валин | 1.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.697 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.768 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.309 г | ~ | |||
| Лизин | 1.181 г | ~ | |||
| Метионин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.625 г | ~ | |||
| Треонин | 0.671 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.769 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.371 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.838 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.777 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.645 г | ~ | |||
| Пролин | 0.839 г | ~ | |||
| Серин | 0.545 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.603 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.367 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.661 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.51 г | min 16.8 г | 9% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.763 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.147 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень гов в сметане составляет 143 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».