Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 0 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь (Пассерование) 150 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Сметана 10% жирности 0 г
Подсолнечное масло 10 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 0 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 0 г
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) 0 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 0 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 0 г
Вода колодезная (из подземного источника) 600 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 150 г
Свинина, поджарка(из ноги, филе, лопатки), постное мясо, приготовленная 850 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.8 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1592 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 12.9% 731 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6% 1556 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.1% 3042 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.1% 1538 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.2% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.6 мкг 900 мкг 13.2% 12.5% 759 г
бета Каротин 0.722 мг 5 мг 14.4% 13.6% 693 г
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 15.2% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 7% 1353 г
Витамин В4, холин 31.48 мг 500 мг 6.3% 6% 1588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 5.6% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 11.8% 803 г
Витамин В9, фолаты 4.841 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8263 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 7.1% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 8.85 мг 90 мг 9.8% 9.3% 1017 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 2.6% 3759 г
Витамин D3, холекальциферол 0.266 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 2% 4717 г
Витамин Н, биотин 0.378 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13228 г
Витамин К, филлохинон 27.4 мкг 120 мкг 22.8% 21.6% 438 г
Витамин РР, НЭ 2.7496 мг 20 мг 13.7% 12.9% 727 г
Ниацин 0.388 мг ~
Бетаин 0.831 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.76 мг 2500 мг 10.5% 9.9% 951 г
Кальций, Ca 28.72 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3482 г
Кремний, Si 26.18 мг 30 мг 87.3% 82.5% 115 г
Магний, Mg 21.03 мг 400 мг 5.3% 5% 1902 г
Натрий, Na 26.61 мг 1300 мг 2% 1.9% 4885 г
Сера, S 111.25 мг 1000 мг 11.1% 10.5% 899 г
Фосфор, P 104.3 мг 800 мг 13% 12.3% 767 г
Хлор, Cl 24.45 мг 2300 мг 1.1% 1% 9407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.8 мкг ~
Бор, B 100.2 мкг ~
Ванадий, V 14.35 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 3.9% 2446 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14423 г
Кобальт, Co 2.018 мкг 10 мкг 20.2% 19.1% 496 г
Литий, Li 0.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.1649 мг 2 мг 8.2% 7.8% 1213 г
Медь, Cu 90.31 мкг 1000 мкг 9% 8.5% 1107 г
Молибден, Mo 5.444 мкг 70 мкг 7.8% 7.4% 1286 г
Никель, Ni 5.951 мкг ~
Рубидий, Rb 28.6 мкг ~
Селен, Se 15.734 мкг 55 мкг 28.6% 27% 350 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Титан, Ti 1.16 мкг ~
Фтор, F 17.38 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23015 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 4.1% 2336 г
Цинк, Zn 1.29 мг 12 мг 10.8% 10.2% 930 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.664 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.483 г ~
Лейцин 0.824 г ~
Лизин 0.881 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 0.984 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 1.652 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.673 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.411 г min 16.8 г 8.4% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.296 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.479 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.552 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.491 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 105,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».