Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто для "Самса слоёная" п\ф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто для "Самса слоёная" п\ф

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50000 г
Соль поваренная пищевая 1000 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 18000 г
Вода 24000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для "Самса слоёная" п\ф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 530 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 2.7% 1152 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 8% 394 г
Углеводы 41 г 219 г 18.7% 5.9% 534 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.3% 952 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.6% 5298 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.5 мкг 900 мкг 10.8% 3.4% 923 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 0.8% 3673 г
Витамин В4, холин 34.01 мг 500 мг 6.8% 2.1% 1470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 1% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 1.3% 2410 г
Витамин В9, фолаты 8.539 мкг 400 мкг 2.1% 0.7% 4684 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 0.3% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 0.8% 4132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.118 мг 15 мг 7.5% 2.4% 1342 г
Витамин Н, биотин 1.164 мкг 50 мкг 2.3% 0.7% 4296 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.7855 мг 20 мг 8.9% 2.8% 1120 г
Ниацин 0.749 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.28 мг 2500 мг 3.1% 1% 3194 г
Кальций, Ca 22.79 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4388 г
Кремний, Si 2.327 мг 30 мг 7.8% 2.5% 1289 г
Магний, Mg 10.08 мг 400 мг 2.5% 0.8% 3968 г
Натрий, Na 474.71 мг 1300 мг 36.5% 11.5% 274 г
Сера, S 46.04 мг 1000 мг 4.6% 1.4% 2172 г
Фосфор, P 59.1 мг 800 мг 7.4% 2.3% 1354 г
Хлор, Cl 735.56 мг 2300 мг 32% 10.1% 313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 610.9 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 52.36 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 1.4% 2233 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 30612 г
Кобальт, Co 1.122 мкг 10 мкг 11.2% 3.5% 891 г
Марганец, Mn 0.336 мг 2 мг 16.8% 5.3% 595 г
Медь, Cu 63.34 мкг 1000 мкг 6.3% 2% 1579 г
Молибден, Mo 9.072 мкг 70 мкг 13% 4.1% 772 г
Никель, Ni 1.28 мкг ~
Олово, Sn 3.03 мкг ~
Селен, Se 3.187 мкг 55 мкг 5.8% 1.8% 1726 г
Титан, Ti 6.4 мкг ~
Фтор, F 41.92 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9542 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 0.8% 3906 г
Цинк, Zn 0.4466 мг 12 мг 3.7% 1.2% 2687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.503 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.012 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.502 г ~
6:0 Капроновая 0.229 г ~
8:0 Каприловая 0.122 г ~
10:0 Каприновая 0.281 г ~
12:0 Лауриновая 0.321 г ~
14:0 Миристиновая 1.481 г ~
15:0 Пентадекановая 0.127 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.117 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 1.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.078 г min 16.8 г 24.3% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.288 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.432 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.358 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.393 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тесто для "Самса слоёная" п\ф составляет 318 кКал.

  • Порция = 90 гр (286.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».