Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка с ветчиной

Помидор (томат), парниковый 95 г
Огурец парниковый 340 г
Картофель отварной без соли 300 г
Редис 30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 225 г
Салат Листовой Свежий [Выборжец] 50 г
Шпинат 30 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 50 г
Ветчина Филейная [Папа Может ] 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.3 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2466 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 10% 1462 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.3% 2333 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4% 3650 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.1% 2857 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.4% 2671 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.3 мкг 900 мкг 5.5% 8.1% 1826 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.205 мг 5 мг 4.1% 6% 2439 г
бета Криптоксантин 1.48 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 82.253 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 7.6% 1935 г
Витамин В4, холин 48.06 мг 500 мг 9.6% 14.1% 1040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 11% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 6.4% 2299 г
Витамин В9, фолаты 11.868 мкг 400 мкг 3% 4.4% 3370 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 8.1% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 6.3 мг 90 мг 7% 10.2% 1429 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 4.8% 3067 г
Витамин D3, холекальциферол 0.326 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 2.3% 6383 г
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 24631 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 23.6% 622 г
Витамин РР, НЭ 0.4072 мг 20 мг 2% 2.9% 4912 г
Ниацин 0.09 мг ~
Бетаин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.96 мг 2500 мг 6.7% 9.8% 1488 г
Кальций, Ca 17.86 мг 1000 мг 1.8% 2.6% 5599 г
Кремний, Si 14.011 мг 30 мг 46.7% 68.4% 214 г
Магний, Mg 10.96 мг 400 мг 2.7% 4% 3650 г
Натрий, Na 23.01 мг 1300 мг 1.8% 2.6% 5650 г
Сера, S 25.22 мг 1000 мг 2.5% 3.7% 3965 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 8.3% 1754 г
Хлор, Cl 10.88 мг 2300 мг 0.5% 0.7% 21140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.8 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 3.84 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 5.6% 2632 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 24194 г
Кобальт, Co 0.689 мкг 10 мкг 6.9% 10.1% 1451 г
Литий, Li 2.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.0835 мг 2 мг 4.2% 6.1% 2395 г
Медь, Cu 55.17 мкг 1000 мкг 5.5% 8.1% 1813 г
Молибден, Mo 1.06 мкг 70 мкг 1.5% 2.2% 6604 г
Никель, Ni 1.119 мкг ~
Рубидий, Rb 9.9 мкг ~
Селен, Se 4.759 мкг 55 мкг 8.7% 12.7% 1156 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 3.72 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 107527 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 2.8% 5155 г
Цинк, Zn 0.2869 мг 12 мг 2.4% 3.5% 4183 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.276 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.311 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.605 г min 16.8 г 3.6% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.553 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Окрошка с ветчиной составляет 68,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».