Мой здоровый рацион

Рецепт Пирог вишневый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог вишневый

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Сахарная пудра 50 г
Яичный желток куриный 40 г
Вишня 1000 г
Сахар песок 300 г
Кукурузный крахмал 80 г
Корица, молотая 2 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог вишневый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.1 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 650 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 1.4% 2714 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 7.3% 528 г
Углеводы 37.7 г 219 г 17.2% 6.6% 581 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.1% 1250 г
Вода 46.2 г 2273 г 2% 0.8% 4920 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.4 мкг 900 мкг 11.3% 4.4% 888 г
Ретинол 0.085 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 0.7% 5263 г
бета Криптоксантин 0.12 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.207 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 0.8% 4615 г
Витамин В4, холин 29.76 мг 500 мг 6% 2.3% 1680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 1.4% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.2% 3125 г
Витамин В9, фолаты 8.286 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4827 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 0.4% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 7.34 мг 90 мг 8.2% 3.2% 1226 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 1.2% 3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 1.5% 2595 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.606 мкг 50 мкг 3.2% 1.2% 3113 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.8948 мг 20 мг 4.5% 1.7% 2235 г
Ниацин 0.414 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.24 мг 2500 мг 6% 2.3% 1675 г
Кальций, Ca 26.97 мг 1000 мг 2.7% 1% 3708 г
Кремний, Si 19.888 мг 30 мг 66.3% 25.6% 151 г
Магний, Mg 15.56 мг 400 мг 3.9% 1.5% 2571 г
Натрий, Na 13.1 мг 1300 мг 1% 0.4% 9924 г
Сера, S 19.77 мг 1000 мг 2% 0.8% 5058 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 2.1% 1843 г
Хлор, Cl 10.2 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 22549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.2 мкг ~
Бор, B 65.3 мкг ~
Ванадий, V 28.48 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 1.5% 2643 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8197 г
Кобальт, Co 1.195 мкг 10 мкг 12% 4.6% 837 г
Литий, Li 1.401 мкг ~
Марганец, Mn 0.1636 мг 2 мг 8.2% 3.2% 1222 г
Медь, Cu 70.43 мкг 1000 мкг 7% 2.7% 1420 г
Молибден, Mo 3.959 мкг 70 мкг 5.7% 2.2% 1768 г
Никель, Ni 7.414 мкг ~
Олово, Sn 0.97 мкг ~
Рубидий, Rb 35.9 мкг ~
Селен, Se 2.438 мкг 55 мкг 4.4% 1.7% 2256 г
Стронций, Sr 2.75 мкг ~
Титан, Ti 2.05 мкг ~
Фтор, F 10.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38095 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 2.9% 1312 г
Цинк, Zn 0.2744 мг 12 мг 2.3% 0.9% 4373 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.437 г ~
6:0 Капроновая 0.097 г ~
8:0 Каприловая 0.084 г ~
10:0 Каприновая 0.221 г ~
12:0 Лауриновая 0.282 г ~
14:0 Миристиновая 0.914 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.872 г ~
18:0 Стеариновая 0.878 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.346 г min 16.8 г 19.9% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.334 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.653 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.37 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Пирог вишневый составляет 259,1 кКал.

  • Порция = 78 гр (202.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».