| Капуста белокочанная | 170 г |
| Укроп | 7 г |
| Чеснок | 0 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Редис | 205 г |
| Руккола | 11 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2552 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3% | 5067 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 11.7% | 1302 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.5% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 12.9% | 1176 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 5.8% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.5 мкг | 900 мкг | 5.6% | 8.5% | 1782 г |
| альфа Каротин | 0.269 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 10.6% | 1437 г |
| бета Криптоксантин | 1.336 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 86.778 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4.8% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 7.55 мг | 500 мг | 1.5% | 2.3% | 6623 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 3.3% | 4505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 7.4% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.961 мкг | 400 мкг | 3.7% | 5.6% | 2674 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.19 мг | 90 мг | 40.2% | 60.9% | 249 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.046 мг | 15 мг | 13.6% | 20.6% | 733 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 50 мкг | 120 мкг | 41.7% | 63.2% | 240 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5345 мг | 20 мг | 2.7% | 4.1% | 3742 г |
| Ниацин | 0.323 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.68 мг | 2500 мг | 10.4% | 15.8% | 959 г |
| Кальций, Ca | 54.72 мг | 1000 мг | 5.5% | 8.3% | 1827 г |
| Кремний, Si | 35.165 мг | 30 мг | 117.2% | 177.6% | 85 г |
| Магний, Mg | 17.04 мг | 400 мг | 4.3% | 6.5% | 2347 г |
| Натрий, Na | 181.87 мг | 1300 мг | 14% | 21.2% | 715 г |
| Сера, S | 20.45 мг | 1000 мг | 2% | 3% | 4890 г |
| Фосфор, P | 37.7 мг | 800 мг | 4.7% | 7.1% | 2122 г |
| Хлор, Cl | 280.93 мг | 2300 мг | 12.2% | 18.5% | 819 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 483.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 133.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 78.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.958 мг | 18 мг | 5.3% | 8% | 1879 г |
| Йод, I | 4.56 мкг | 150 мкг | 3% | 4.5% | 3289 г |
| Кобальт, Co | 3.114 мкг | 10 мкг | 31.1% | 47.1% | 321 г |
| Литий, Li | 10.242 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2226 мг | 2 мг | 11.1% | 16.8% | 898 г |
| Медь, Cu | 109.64 мкг | 1000 мкг | 11% | 16.7% | 912 г |
| Молибден, Mo | 12.235 мкг | 70 мкг | 17.5% | 26.5% | 572 г |
| Никель, Ni | 11.354 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.476 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.4% | 11555 г |
| Стронций, Sr | 3.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.52 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 17007 г |
| Хром, Cr | 7.02 мкг | 50 мкг | 14% | 21.2% | 712 г |
| Цинк, Zn | 0.2864 мг | 12 мг | 2.4% | 3.6% | 4190 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.529 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.201 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 80.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.405 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.851 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.975 г | min 16.8 г | 5.8% | 8.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.971 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.659 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.7% | 35.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.442 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат (капуста, редис, укроп, чеснок) составляет 66 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».