Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с овощами

Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 15% жирности 60 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 500 г
Булгур, крупа 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1497 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.1% 2171 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.6% 2435 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 7.2% 1237 г
Углеводы (общие) 19.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 16.4% 541 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.8% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.7 мкг 900 мкг 23.1% 20.5% 433 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.211 мг 5 мг 24.2% 21.5% 413 г
Лютеин + Зеаксантин 55.332 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.1% 4091 г
Витамин В4, холин 11.44 мг 500 мг 2.3% 2% 4371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 5.6% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 9.205 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4345 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1.5% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 3.2% 2799 г
Витамин Н, биотин 0.355 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.4834 мг 20 мг 7.4% 6.6% 1348 г
Ниацин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.85 мг 2500 мг 5.9% 5.2% 1691 г
Кальций, Ca 22.21 мг 1000 мг 2.2% 2% 4502 г
Кремний, Si 3.018 мг 30 мг 10.1% 9% 994 г
Магний, Mg 47.53 мг 400 мг 11.9% 10.6% 842 г
Натрий, Na 9.66 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 13458 г
Сера, S 40.13 мг 1000 мг 4% 3.6% 2492 г
Фосфор, P 90.5 мг 800 мг 11.3% 10% 884 г
Хлор, Cl 14.14 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.8 мкг ~
Бор, B 40.2 мкг ~
Ванадий, V 9.96 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 3.8% 2302 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Кобальт, Co 0.722 мкг 10 мкг 7.2% 6.4% 1385 г
Литий, Li 0.604 мкг ~
Марганец, Mn 0.8108 мг 2 мг 40.5% 36% 247 г
Медь, Cu 102.48 мкг 1000 мкг 10.2% 9.1% 976 г
Молибден, Mo 3.119 мкг 70 мкг 4.5% 4% 2244 г
Никель, Ni 0.905 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 50.3 мкг ~
Селен, Se 0.663 мкг 55 мкг 1.2% 1.1% 8296 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Фтор, F 59.98 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6669 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8065 г
Цинк, Zn 0.6293 мг 12 мг 5.2% 4.6% 1907 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 1.021 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.012 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.558 г min 16.8 г 3.3% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.28 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.832 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.732 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».