Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачок в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачок в сметане

Сметана домашняя 80 г
Кабачок (Жарка) 370 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1047 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.2% 2815 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 16.2% 384 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.4% 4563 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.1% 2971 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 3.4% 1837 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.6% 1731 г
Витамин В4, холин 47.47 мг 500 мг 9.5% 5.9% 1053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 3.9% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 8.543 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4682 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 3% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 6.95 мг 90 мг 7.7% 4.8% 1295 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 1.7% 3663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6579 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 3.5 мкг 50 мкг 7% 4.4% 1429 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.1% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.2038 мг 20 мг 6% 3.7% 1661 г
Ниацин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.59 мг 2500 мг 10.2% 6.3% 978 г
Кальций, Ca 48.75 мг 1000 мг 4.9% 3% 2051 г
Кремний, Si 25.666 мг 30 мг 85.6% 53.2% 117 г
Магний, Mg 12.48 мг 400 мг 3.1% 1.9% 3205 г
Натрий, Na 229.01 мг 1300 мг 17.6% 10.9% 568 г
Сера, S 30.84 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3243 г
Фосфор, P 52.5 мг 800 мг 6.6% 4.1% 1524 г
Хлор, Cl 338.58 мг 2300 мг 14.7% 9.1% 679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 5.34 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 2.5% 2532 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 1.7% 3695 г
Кобальт, Co 2.416 мкг 10 мкг 24.2% 15% 414 г
Литий, Li 0.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 3.5% 1783 г
Медь, Cu 57.46 мкг 1000 мкг 5.7% 3.5% 1740 г
Молибден, Mo 4.847 мкг 70 мкг 6.9% 4.3% 1444 г
Никель, Ni 1.134 мкг ~
Олово, Sn 2.64 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 4.052 мкг 55 мкг 7.4% 4.6% 1357 г
Стронций, Sr 3.45 мкг ~
Фтор, F 14.29 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27992 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 2.7% 2336 г
Цинк, Zn 0.4348 мг 12 мг 3.6% 2.2% 2760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.548 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.601 г ~
10:0 Каприновая 0.426 г ~
12:0 Лауриновая 3.387 г ~
14:0 Миристиновая 1.274 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.883 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.628 г min 16.8 г 9.7% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.952 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.353 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Кабачок в сметане составляет 160,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов