| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.1 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 658 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 9.5% | 411 г |
| Жиры | 22.4 г | 56 г | 40% | 15.6% | 250 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3614 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.636 мг | 1.5 мг | 42.4% | 16.6% | 236 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 4.1% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 76 мг | 500 мг | 15.2% | 5.9% | 658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 5.3% | 735 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.696 мг | 2 мг | 34.8% | 13.6% | 287 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.59 мкг | 3 мкг | 19.7% | 7.7% | 508 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 0.3% | 13636 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 8.242 мг | 20 мг | 41.2% | 16.1% | 243 г |
| Бетаин | 2.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357 мг | 2500 мг | 14.3% | 5.6% | 700 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 2.5% | 1538 г |
| Натрий, Na | 44 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.3% | 2955 г |
| Сера, S | 266.2 мг | 1000 мг | 26.6% | 10.4% | 376 г |
| Фосфор, P | 230 мг | 800 мг | 28.8% | 11.2% | 348 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Марганец, Mn | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Медь, Cu | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.2% | 1235 г |
| Селен, Se | 43.6 мкг | 55 мкг | 79.3% | 31% | 126 г |
| Цинк, Zn | 2.09 мг | 12 мг | 17.4% | 6.8% | 574 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.772 г | ~ | |||
| Валин | 1.391 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.15 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.31 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.268 г | ~ | |||
| Лизин | 2.469 г | ~ | |||
| Метионин | 0.733 г | ~ | |||
| Треонин | 1.195 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.563 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.604 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 1.2 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.25 г | ~ | |||
| Пролин | 1.076 г | ~ | |||
| Серин | 1.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.979 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.8% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.164 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.969 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.904 г | min 16.8 г | 23.2% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.611 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.555 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.907 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.877 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.086 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.056 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Карбонат на мангале, свинина составляет 256,08 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».