| Мука ржаная цельнозерновая крестьянская | 900 г |
| Мука пшенияная цельнозерновая | 100 г |
| Гималайская розовая соль | 20 г |
| Вода водопроводная питьевая | 750 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.7 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 888 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.7% | 1118 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.2% | 4308 г |
| Углеводы | 36.7 г | 219 г | 16.8% | 8.9% | 597 г |
| Пищевые волокна | 8.6 г | 20 г | 43% | 22.7% | 233 г |
| Вода | 42.6 г | 2273 г | 1.9% | 1% | 5336 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.279 мг | 1.5 мг | 18.6% | 9.8% | 538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 5.33 мг | 500 мг | 1.1% | 0.6% | 9381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 6.5% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.667 мкг | 400 мкг | 8.9% | 4.7% | 1121 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.54 мг | 15 мг | 10.3% | 5.4% | 974 г |
| Витамин Н, биотин | 0.267 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18727 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5 мг | 20 мг | 12.5% | 6.6% | 800 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.73 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.4% | 966 г |
| Кальций, Ca | 30.44 мг | 1000 мг | 3% | 1.6% | 3285 г |
| Кремний, Si | 13.333 мг | 30 мг | 44.4% | 23.4% | 225 г |
| Магний, Mg | 51.98 мг | 400 мг | 13% | 6.9% | 770 г |
| Натрий, Na | 55.28 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.3% | 2352 г |
| Сера, S | 54.99 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.9% | 1819 г |
| Фосфор, P | 176 мг | 800 мг | 22% | 11.6% | 455 г |
| Хлор, Cl | 80.39 мг | 2300 мг | 3.5% | 1.8% | 2861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.319 мг | 18 мг | 1.8% | 0.9% | 5643 г |
| Йод, I | 133.33 мкг | 150 мкг | 88.9% | 46.9% | 113 г |
| Кобальт, Co | 0.347 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1.8% | 2882 г |
| Марганец, Mn | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 4.3% | 1220 г |
| Медь, Cu | 31.67 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 1.7% | 3158 г |
| Молибден, Mo | 1.468 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.1% | 4768 г |
| Селен, Se | 0.407 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Фтор, F | 36.93 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10831 г |
| Хром, Cr | 0.01 мкг | 50 мкг | 500000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1387 мг | 12 мг | 1.2% | 0.6% | 8652 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.1% |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной цельнозерновой на закваске составляет 189,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».