| Шампиньоны | 996 г |
| Лук репчатый | 211 г |
| Сметана 20% жирности | 220 г |
| Укроп | 220 г |
| Чеснок | 37 г |
| Подсолнечное масло | 32 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.7 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1741 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 6.3% | 1652 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 12.5% | 824 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.9% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 16% | 645 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 157.1 мкг | 900 мкг | 17.5% | 18.1% | 573 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.788 мг | 5 мг | 15.8% | 16.3% | 635 г |
| бета Криптоксантин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.706 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 6.7% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.39 мг | 1.8 мг | 21.7% | 22.4% | 462 г |
| Витамин В4, холин | 29.19 мг | 500 мг | 5.8% | 6% | 1713 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.755 мг | 5 мг | 35.1% | 36.3% | 285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 5.8% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.702 мкг | 400 мкг | 7.7% | 8% | 1303 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.154 мкг | 3 мкг | 5.1% | 5.3% | 1948 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.49 мг | 90 мг | 27.2% | 28.1% | 367 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.9% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.573 мг | 15 мг | 10.5% | 10.9% | 954 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 13.282 мкг | 50 мкг | 26.6% | 27.5% | 376 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 9.9% | 1043 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8399 мг | 20 мг | 24.2% | 25% | 413 г |
| Ниацин | 3.902 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 524.33 мг | 2500 мг | 21% | 21.7% | 477 г |
| Кальций, Ca | 68.58 мг | 1000 мг | 6.9% | 7.1% | 1458 г |
| Кремний, Si | 3.489 мг | 30 мг | 11.6% | 12% | 860 г |
| Магний, Mg | 28.47 мг | 400 мг | 7.1% | 7.3% | 1405 г |
| Натрий, Na | 199.62 мг | 1300 мг | 15.4% | 15.9% | 651 г |
| Сера, S | 43.02 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.4% | 2325 г |
| Фосфор, P | 128.2 мг | 800 мг | 16% | 16.5% | 624 г |
| Хлор, Cl | 323.37 мг | 2300 мг | 14.1% | 14.6% | 711 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 428.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.743 мг | 18 мг | 4.1% | 4.2% | 2423 г |
| Йод, I | 16.61 мкг | 150 мкг | 11.1% | 11.5% | 903 г |
| Кобальт, Co | 13.389 мкг | 10 мкг | 133.9% | 138.5% | 75 г |
| Литий, Li | 1.047 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4085 мг | 2 мг | 20.4% | 21.1% | 490 г |
| Медь, Cu | 436.5 мкг | 1000 мкг | 43.7% | 45.2% | 229 г |
| Молибден, Mo | 4.727 мкг | 70 мкг | 6.8% | 7% | 1481 г |
| Никель, Ni | 1.955 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.149 мкг | 55 мкг | 38.5% | 39.8% | 260 г |
| Стронций, Sr | 29.58 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 44.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.16 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 18051 г |
| Хром, Cr | 15.35 мкг | 50 мкг | 30.7% | 31.7% | 326 г |
| Цинк, Zn | 0.5902 мг | 12 мг | 4.9% | 5.1% | 2033 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.781 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 44.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.143 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.973 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.744 г | min 16.8 г | 10.4% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.619 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 20% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.868 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане №1 (20.06.2021г) составляет 96,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».