| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 1450 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 240 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Вода водопроводная питьевая | 500 г |
| Сметана 15% жирности | 95 г |
| Кукурузная мука (Варка без слива) | 50 г |
| Кетчуп | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1348 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 18.6% | 432 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 5.8% | 1366 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.6% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.5 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.3% | 6207 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 317.453 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.954 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.4% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 64.55 мг | 500 мг | 12.9% | 10.3% | 775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.113 мг | 5 мг | 22.3% | 17.9% | 449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.543 мг | 2 мг | 27.2% | 21.8% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.939 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.4% | 5765 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.219 мкг | 3 мкг | 7.3% | 5.8% | 1370 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.62 мг | 90 мг | 0.7% | 0.6% | 14516 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.672 мг | 15 мг | 4.5% | 3.6% | 2232 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7937 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6682 мг | 20 мг | 28.3% | 22.7% | 353 г |
| Ниацин | 7.731 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.01 мг | 2500 мг | 10.5% | 8.4% | 954 г |
| Кальций, Ca | 29.53 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3386 г |
| Кремний, Si | 0.357 мг | 30 мг | 1.2% | 1% | 8403 г |
| Магний, Mg | 67.25 мг | 400 мг | 16.8% | 13.5% | 595 г |
| Натрий, Na | 237.97 мг | 1300 мг | 18.3% | 14.7% | 546 г |
| Сера, S | 172.39 мг | 1000 мг | 17.2% | 13.8% | 580 г |
| Фосфор, P | 139.7 мг | 800 мг | 17.5% | 14% | 573 г |
| Хлор, Cl | 323.64 мг | 2300 мг | 14.1% | 11.3% | 711 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.209 мг | 18 мг | 6.7% | 5.4% | 1489 г |
| Йод, I | 3.47 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.8% | 4323 г |
| Кобальт, Co | 7.057 мкг | 10 мкг | 70.6% | 56.5% | 142 г |
| Марганец, Mn | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 2.5% | 3279 г |
| Медь, Cu | 78.26 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 6.2% | 1278 г |
| Молибден, Mo | 9.127 мкг | 70 мкг | 13% | 10.4% | 767 г |
| Никель, Ni | 0.214 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.916 мкг | 55 мкг | 23.5% | 18.8% | 426 г |
| Стронций, Sr | 2.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 116.95 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.3% | 3420 г |
| Хром, Cr | 18.23 мкг | 50 мкг | 36.5% | 29.2% | 274 г |
| Цинк, Zn | 1.1121 мг | 12 мг | 9.3% | 7.4% | 1079 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.847 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.402 г | ~ | |||
| Валин | 0.995 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.866 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.517 г | ~ | |||
| Лизин | 2.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.665 г | ~ | |||
| Треонин | 0.851 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.813 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.501 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.998 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.491 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.706 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.187 г | ~ | |||
| Пролин | 0.776 г | ~ | |||
| Серин | 0.774 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.69 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.178 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.579 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.511 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.911 г | min 16.8 г | 11.4% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.47 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.426 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из куриной грудки составляет 124,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».