Мой здоровый рацион

Рецепт Вишнёвый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вишнёвый пирог

Вишня (Запекание) 800 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 С1
Пшеничная мука цельнозерновая 120 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Разрыхлитель Теста [Ваш Выбор] 5 г
Сахар Ванильный [Preston] 10 г
Сахар, пудра 10 г
Сукралоза с Инулином [Milford] 17 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 40 г
Овсяные Отруби Очищающие [Dr Dias] 10 г
Способ приготовления

Все ингредиенты перемешать, сверху положить вишню, слегка вдавить. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут. Посыпать сахарной пудрой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вишнёвый пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.4 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1050 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.4% 1810 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.2% 862 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 5.6% 1112 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 9.7% 645 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.8% 3428 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.2 мкг 900 мкг 8.8% 5.5% 1136 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.4% 4425 г
Лютеин + Зеаксантин 30.137 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.1% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.6% 1714 г
Витамин В4, холин 37.58 мг 500 мг 7.5% 4.7% 1330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 3.8% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 3.3% 1887 г
Витамин В9, фолаты 9.434 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4240 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 1.6% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 5.51 мг 90 мг 6.1% 3.8% 1633 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 2% 3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 1.9% 3289 г
бета Токоферол 0.032 мг ~
гамма Токоферол 0.262 мг ~
Витамин Н, биотин 2.688 мкг 50 мкг 5.4% 3.4% 1860 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.4585 мг 20 мг 7.3% 4.6% 1371 г
Ниацин 0.318 мг ~
Бетаин 9.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.33 мг 2500 мг 10.9% 6.8% 921 г
Кальций, Ca 50.18 мг 1000 мг 5% 3.1% 1993 г
Кремний, Si 32.201 мг 30 мг 107.3% 66.9% 93 г
Магний, Mg 41.42 мг 400 мг 10.4% 6.5% 966 г
Натрий, Na 122.68 мг 1300 мг 9.4% 5.9% 1060 г
Сера, S 44.43 мг 1000 мг 4.4% 2.7% 2251 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 7.7% 810 г
Хлор, Cl 165.11 мг 2300 мг 7.2% 4.5% 1393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83 мкг ~
Бор, B 98.2 мкг ~
Ванадий, V 19.63 мкг ~
Железо, Fe 1.194 мг 18 мг 6.6% 4.1% 1508 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 1.4% 4348 г
Кобальт, Co 1.994 мкг 10 мкг 19.9% 12.4% 502 г
Литий, Li 2.356 мкг ~
Марганец, Mn 0.6242 мг 2 мг 31.2% 19.5% 320 г
Медь, Cu 149.36 мкг 1000 мкг 14.9% 9.3% 670 г
Молибден, Mo 3.507 мкг 70 мкг 5% 3.1% 1996 г
Никель, Ni 11.781 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 60.5 мкг ~
Селен, Se 11.978 мкг 55 мкг 21.8% 13.6% 459 г
Стронций, Sr 5.36 мкг ~
Фтор, F 17.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22844 г
Хром, Cr 6.04 мкг 50 мкг 12.1% 7.5% 828 г
Цинк, Zn 0.6306 мг 12 мг 5.3% 3.3% 1903 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.8 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.213 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.138 г ~
14:0 Миристиновая 0.451 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.11 г min 16.8 г 12.6% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.439 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Вишнёвый пирог составляет 160,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».