Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты(свинина+творог). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты(свинина+творог)

Фарш из свиной лопатки 844 г
Яйцо куриное (Жарка) 108 г
Творог Обережье 5% [Ярмолпрод] 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты(свинина+творог)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 415.1 ккал 1684 ккал 24.6% 5.9% 406 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 6.7% 357 г
Жиры 35.5 г 56 г 63.4% 15.3% 158 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.2% 14600 г
Вода 40.5 г 2273 г 1.8% 0.4% 5612 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 0.9% 2727 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.423 мг 1.5 мг 28.2% 6.8% 355 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 4.5% 536 г
Витамин В4, холин 90.1 мг 500 мг 18% 4.3% 555 г
Витамин В5, пантотеновая 1.291 мг 5 мг 25.8% 6.2% 387 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 4.8% 505 г
Витамин В9, фолаты 1.155 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 34632 г
Витамин В12, кобаламин 0.801 мкг 3 мкг 26.7% 6.4% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 1.581 мкг 10 мкг 15.8% 3.8% 633 г
Витамин D3, холекальциферол 1.311 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 0.4% 6250 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.606 мкг 50 мкг 5.2% 1.3% 1919 г
Витамин РР, НЭ 3.9187 мг 20 мг 19.6% 4.7% 510 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 3.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.95 мг 2500 мг 11% 2.6% 909 г
Кальций, Ca 19.7 мг 1000 мг 2% 0.5% 5076 г
Магний, Mg 17.18 мг 400 мг 4.3% 1% 2328 г
Натрий, Na 66.2 мг 1300 мг 5.1% 1.2% 1964 г
Сера, S 161.81 мг 1000 мг 16.2% 3.9% 618 г
Фосфор, P 178 мг 800 мг 22.3% 5.4% 449 г
Хлор, Cl 20.13 мг 2300 мг 0.9% 0.2% 11426 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.215 мг 18 мг 6.8% 1.6% 1481 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.4% 6818 г
Кобальт, Co 1.29 мкг 10 мкг 12.9% 3.1% 775 г
Марганец, Mn 0.0126 мг 2 мг 0.6% 0.1% 15873 г
Медь, Cu 87.85 мкг 1000 мкг 8.8% 2.1% 1138 г
Молибден, Mo 0.774 мкг 70 мкг 1.1% 0.3% 9044 г
Селен, Se 25.555 мкг 55 мкг 46.5% 11.2% 215 г
Фтор, F 7.1 мкг 4000 мкг 0.2% 56338 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.2% 9615 г
Цинк, Zn 2.5734 мг 12 мг 21.4% 5.2% 466 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.025 г ~
Валин 0.827 г ~
Гистидин* 0.642 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.321 г ~
Лизин 1.404 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.704 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.667 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.907 г ~
Аспарагиновая кислота 1.516 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.683 г ~
Глутаминовая кислота 2.447 г ~
Пролин 0.613 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.589 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.4 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.17 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 4.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.122 г min 16.8 г 90% 21.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.941 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.905 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.249 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.971 г от 11.2 до 20.6 г 35.5% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.597 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.242 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.04 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~
Трансжиры 0.087 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.056 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.056 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.03 г ~

Энергетическая ценность Котлеты(свинина+творог) составляет 415,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».