Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ холодный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ холодный

Свекла Столовая Маринованная Нарезанная [Green Brim] 480 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 133 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 13 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 294 г
картофель отварной в воде 301 г
Уксус столовый 9% 12 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 1561 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ холодный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.1 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5787 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 7.2% 4750 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 7.2% 4667 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 4.8% 7300 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 3.4% 10000 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 14.1% 2439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 16.8% 2041 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 7.9% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 4.5% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 10.7% 3273 г
Витамин В4, холин 25.47 мг 500 мг 5.1% 17.5% 1963 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 12.4% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 8.6% 4000 г
Витамин В9, фолаты 2.397 мкг 400 мкг 0.6% 2.1% 16688 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 5.8% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 12.7% 2711 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 7.6% 4608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 2.7% 11905 г
Витамин Н, биотин 2.107 мкг 50 мкг 4.2% 14.4% 2373 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 25.1% 1364 г
Витамин РР, НЭ 0.4317 мг 20 мг 2.2% 7.6% 4633 г
Ниацин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.05 мг 2500 мг 3.6% 12.4% 2776 г
Кальций, Ca 16.41 мг 1000 мг 1.6% 5.5% 6094 г
Кремний, Si 3.757 мг 30 мг 12.5% 43% 799 г
Магний, Mg 5.84 мг 400 мг 1.5% 5.2% 6849 г
Натрий, Na 144.11 мг 1300 мг 11.1% 38.1% 902 г
Сера, S 22.99 мг 1000 мг 2.3% 7.9% 4350 г
Фосфор, P 27.9 мг 800 мг 3.5% 12% 2867 г
Хлор, Cl 224.43 мг 2300 мг 9.8% 33.7% 1025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 13.71 мкг ~
Железо, Fe 0.421 мг 18 мг 2.3% 7.9% 4276 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 5.8% 6000 г
Кобальт, Co 1.872 мкг 10 мкг 18.7% 64.3% 534 г
Литий, Li 0.274 мкг ~
Марганец, Mn 0.0391 мг 2 мг 2% 6.9% 5115 г
Медь, Cu 29.23 мкг 1000 мкг 2.9% 10% 3421 г
Молибден, Mo 3.458 мкг 70 мкг 4.9% 16.8% 2024 г
Никель, Ni 0.127 мкг ~
Рубидий, Rb 20.1 мкг ~
Селен, Se 3.214 мкг 55 мкг 5.8% 19.9% 1711 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 63.32 мкг 4000 мкг 1.6% 5.5% 6317 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 11.3% 3012 г
Цинк, Zn 0.1741 мг 12 мг 1.5% 5.2% 6893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.399 г min 16.8 г 2.4% 8.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 4.1%

Энергетическая ценность Борщ холодный составляет 29,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».