Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели с кабачками и гречкой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели с кабачками и гречкой.

Куриный фарш 717 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 352 г
Кабачок (Тушение) 410 г
Лук репчатый (Пассерование) 173 г
Морковь (Пассерование) 108 г
Яйцо куриное (Запекание) 61 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с кабачками и гречкой.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.4 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1863 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10.7% 1027 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.3% 1333 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.9% 3911 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.6% 1667 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.9% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.3 мкг 900 мкг 13.1% 14.5% 761 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.654 мг 5 мг 13.1% 14.5% 765 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.216 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 7.3% 1513 г
Витамин В4, холин 30.66 мг 500 мг 6.1% 6.7% 1631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 10.5% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 13.8% 800 г
Витамин В9, фолаты 4.971 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8047 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 7.5% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 3.11 мг 90 мг 3.5% 3.9% 2894 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 3.3% 3319 г
гамма Токоферол 0.061 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.888 мкг 50 мкг 1.8% 2% 5631 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.5908 мг 20 мг 13% 14.4% 772 г
Ниацин 0.424 мг ~
Бетаин 2.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.25 мг 2500 мг 11.9% 13.2% 838 г
Кальций, Ca 14.26 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7013 г
Кремний, Si 11.484 мг 30 мг 38.3% 42.4% 261 г
Магний, Mg 25.29 мг 400 мг 6.3% 7% 1582 г
Натрий, Na 82.14 мг 1300 мг 6.3% 7% 1583 г
Сера, S 77.14 мг 1000 мг 7.7% 8.5% 1296 г
Фосфор, P 94.7 мг 800 мг 11.8% 13.1% 845 г
Хлор, Cl 104.55 мг 2300 мг 4.5% 5% 2200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.6 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Ванадий, V 6.01 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 6% 1840 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 1% 11194 г
Кобальт, Co 2.009 мкг 10 мкг 20.1% 22.2% 498 г
Литий, Li 0.298 мкг ~
Марганец, Mn 0.1564 мг 2 мг 7.8% 8.6% 1279 г
Медь, Cu 96.41 мкг 1000 мкг 9.6% 10.6% 1037 г
Молибден, Mo 5.029 мкг 70 мкг 7.2% 8% 1392 г
Никель, Ni 1.302 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 5.033 мкг 55 мкг 9.2% 10.2% 1093 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Титан, Ti 1.87 мкг ~
Фтор, F 41.38 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 9667 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.8% 6173 г
Цинк, Zn 0.8208 мг 12 мг 6.8% 7.5% 1462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.547 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.366 г ~
Аспарагиновая кислота 0.599 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 0.971 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.786 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.582 г min 16.8 г 9.4% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.26 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.871 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.487 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с кабачками и гречкой. составляет 90,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов