Мой здоровый рацион

Рецепт Мясной орех. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясной орех

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 260 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 300 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 130 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной орех".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 19.3% 384 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.7% 1098 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3122 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1% 7258 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.22 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 8.1% 918 г
Витамин В4, холин 62.67 мг 500 мг 12.5% 9.3% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 5.4% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.407 мг 2 мг 20.4% 15.1% 491 г
Витамин В9, фолаты 5.503 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7269 г
Витамин В12, кобаламин 1.362 мкг 3 мкг 45.4% 33.6% 220 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8108 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.693 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7215 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.3369 мг 20 мг 26.7% 19.8% 375 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 8.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.81 мг 2500 мг 12.2% 9% 823 г
Кальций, Ca 37.08 мг 1000 мг 3.7% 2.7% 2697 г
Магний, Mg 24.86 мг 400 мг 6.2% 4.6% 1609 г
Натрий, Na 409.57 мг 1300 мг 31.5% 23.3% 317 г
Сера, S 199.05 мг 1000 мг 19.9% 14.7% 502 г
Фосфор, P 199.1 мг 800 мг 24.9% 18.4% 402 г
Хлор, Cl 521.25 мг 2300 мг 22.7% 16.8% 441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.8 мкг ~
Железо, Fe 1.492 мг 18 мг 8.3% 6.1% 1206 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7692 г
Кобальт, Co 0.298 мкг 10 мкг 3% 2.2% 3356 г
Марганец, Mn 0.0239 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8368 г
Медь, Cu 73.08 мкг 1000 мкг 7.3% 5.4% 1368 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 2.1% 3500 г
Олово, Sn 2.82 мкг ~
Селен, Se 19.429 мкг 55 мкг 35.3% 26.1% 283 г
Стронций, Sr 3.68 мкг ~
Фтор, F 4.35 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 91954 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Цинк, Zn 3.0945 мг 12 мг 25.8% 19.1% 388 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.291 г ~
Валин 0.934 г ~
Гистидин* 0.595 г ~
Изолейцин 0.88 г ~
Лейцин 1.562 г ~
Лизин 1.697 г ~
Метионин 0.52 г ~
Треонин 0.824 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.755 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.17 г ~
Аспарагиновая кислота 1.803 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 1.081 г ~
Глутаминовая кислота 3.003 г ~
Пролин 0.87 г ~
Серин 0.783 г ~
Тирозин 0.655 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.907 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.853 г min 16.8 г 11% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.461 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.622 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.628 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.455 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.368 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.105 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.102 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.101 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Мясной орех составляет 135,1 кКал.

  • Порция = 70 гр (94.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок