| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 105 г |
| Вода | 105 г |
| Вода | 270 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Патока мальтозная Пудов | 26 г |
| Солод ржаной ферментированный Пудов | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 896 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 3.6% | 1462 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1% | 5600 г |
| Углеводы | 39.6 г | 219 г | 18.1% | 9.6% | 553 г |
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 18.4% | 290 г |
| Вода | 53.2 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4273 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 5.4% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.8% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 11.63 мг | 500 мг | 2.3% | 1.2% | 4299 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 2.5% | 2119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 2.9% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.831 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2% | 2697 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.073 мг | 15 мг | 7.2% | 3.8% | 1398 г |
| Витамин Н, биотин | 1.643 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.8% | 3043 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4534 мг | 20 мг | 7.3% | 3.9% | 1376 г |
| Ниацин | 0.57 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.79 мг | 2500 мг | 7.7% | 4.1% | 1304 г |
| Кальций, Ca | 26.57 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3764 г |
| Магний, Mg | 33.69 мг | 400 мг | 8.4% | 4.5% | 1187 г |
| Натрий, Na | 546.78 мг | 1300 мг | 42.1% | 22.4% | 238 г |
| Сера, S | 40.3 мг | 1000 мг | 4% | 2.1% | 2481 г |
| Фосфор, P | 105.6 мг | 800 мг | 13.2% | 7% | 758 г |
| Хлор, Cl | 841.44 мг | 2300 мг | 36.6% | 19.5% | 273 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.978 мг | 18 мг | 11% | 5.9% | 910 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.1% | 4739 г |
| Марганец, Mn | 0.7379 мг | 2 мг | 36.9% | 19.6% | 271 г |
| Медь, Cu | 132.59 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 7.1% | 754 г |
| Молибден, Mo | 5.899 мкг | 70 мкг | 8.4% | 4.5% | 1187 г |
| Селен, Se | 6.704 мкг | 55 мкг | 12.2% | 6.5% | 820 г |
| Фтор, F | 73.65 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1% | 5431 г |
| Цинк, Zn | 0.6952 мг | 12 мг | 5.8% | 3.1% | 1726 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.239 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.24 г | ~ | |||
| Валин | 0.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.331 г | ~ | |||
| Лизин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Треонин | 0.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.24 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.394 г | ~ | |||
| Глицин | 0.257 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.124 г | ~ | |||
| Пролин | 0.319 г | ~ | |||
| Серин | 0.24 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.09 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.474 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.422 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб формовой 17.06.21 составляет 188 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».