Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо куриное вареное вкрутую 163 г
Укроп 0 г
Огурец с кожурой 194 г
Петрушка свежая 4 г
Картофель отварной без соли 310 г
Редис 220 г
Колбаса Докторская [Стародворские Колбасы] 328 г
Лук зеленый (перо) 63 г
Кубанские Огурчики [Green Ray] 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.8 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1986 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 7.4% 1583 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.9% 1191 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.1% 3911 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.7% 2500 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.4% 2722 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 6.7% 1758 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 1.593 мкг ~
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 2.9% 3968 г
бета Криптоксантин 3.764 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.412 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5% 2400 г
Витамин В4, холин 36.09 мг 500 мг 7.2% 8.5% 1385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 8.3% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 6.5% 1835 г
Витамин В9, фолаты 6.115 мкг 400 мкг 1.5% 1.8% 6541 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 2.5% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 8.08 мг 90 мг 9% 10.6% 1114 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 3.2% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 1.2% 10067 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.525 мкг 50 мкг 5.1% 6% 1980 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 15.7% 755 г
Витамин РР, НЭ 0.6776 мг 20 мг 3.4% 4% 2952 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.79 мг 2500 мг 6.8% 8% 1464 г
Кальций, Ca 22.76 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4394 г
Кремний, Si 6.683 мг 30 мг 22.3% 26.3% 449 г
Магний, Mg 11.22 мг 400 мг 2.8% 3.3% 3565 г
Натрий, Na 20.12 мг 1300 мг 1.5% 1.8% 6461 г
Сера, S 28.86 мг 1000 мг 2.9% 3.4% 3465 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 6.6% 1778 г
Хлор, Cl 29.6 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.2 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 30.97 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 4.1% 2830 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 3.1% 3896 г
Кобальт, Co 2.063 мкг 10 мкг 20.6% 24.3% 485 г
Литий, Li 4.121 мкг ~
Марганец, Mn 0.0819 мг 2 мг 4.1% 4.8% 2442 г
Медь, Cu 84.17 мкг 1000 мкг 8.4% 9.9% 1188 г
Молибден, Mo 4.157 мкг 70 мкг 5.9% 7% 1684 г
Никель, Ni 2.436 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 4.13 мкг 55 мкг 7.5% 8.8% 1332 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 15.85 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25237 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 5.9% 2000 г
Цинк, Zn 0.2779 мг 12 мг 2.3% 2.7% 4318 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.497 г min 16.8 г 3% 3.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 84,8 кКал.

  • Порция = 191 гр (162 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».