Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с тунцом и свежей капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с тунцом и свежей капустой

Капуста белокочанная 240 г
Огурец грунтовый 100 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 20 г
Помидор (томат), грунтовый 140 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 2 Штука
Сок лимонный 20 г
Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] 2 г
Тунец натуральный. Консервы 110 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Сочный и свежий салат из молодой капусты с огурцами, яйцами, тунцом и зеленью имеет очень интересный вкус за счёт оригинального сочетания ингредиентов. Именно тунец придаёт простому салату изюминку, ведь консервированная рыба отлично сочетается со свежими овощами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с тунцом и свежей капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.7 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1608 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7.1% 1357 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 13.3% 718 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.8% 2000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.3% 2856 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.2 мкг 900 мкг 5.5% 5.3% 1829 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 4.4% 2193 г
бета Криптоксантин 1.255 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 65.822 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6.3% 1513 г
Витамин В4, холин 42.27 мг 500 мг 8.5% 8.1% 1183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 4.9% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 3.3% 2857 г
Витамин В9, фолаты 15.332 мкг 400 мкг 3.8% 3.6% 2609 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 4.4% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 24.95 мг 90 мг 27.7% 26.5% 361 г
Витамин D, кальциферол 0.276 мкг 10 мкг 2.8% 2.7% 3623 г
Витамин D3, холекальциферол 0.276 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.233 мг 15 мг 8.2% 7.8% 1217 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 0.324 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15432 г
Витамин К, филлохинон 34.1 мкг 120 мкг 28.4% 27.1% 352 г
Витамин РР, НЭ 2.3852 мг 20 мг 11.9% 11.4% 839 г
Ниацин 1.679 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.42 мг 2500 мг 8.9% 8.5% 1119 г
Кальций, Ca 38.63 мг 1000 мг 3.9% 3.7% 2589 г
Кремний, Si 23.664 мг 30 мг 78.9% 75.4% 127 г
Магний, Mg 15.65 мг 400 мг 3.9% 3.7% 2556 г
Натрий, Na 882.92 мг 1300 мг 67.9% 64.9% 147 г
Сера, S 64.53 мг 1000 мг 6.5% 6.2% 1550 г
Фосфор, P 74.7 мг 800 мг 9.3% 8.9% 1071 г
Хлор, Cl 1337.19 мг 2300 мг 58.1% 55.5% 172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.7 мкг ~
Бор, B 80.6 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 4.4% 2158 г
Йод, I 8.53 мкг 150 мкг 5.7% 5.4% 1758 г
Кобальт, Co 7.886 мкг 10 мкг 78.9% 75.4% 127 г
Литий, Li 5.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.128 мг 2 мг 6.4% 6.1% 1563 г
Медь, Cu 75.77 мкг 1000 мкг 7.6% 7.3% 1320 г
Молибден, Mo 6.989 мкг 70 мкг 10% 9.6% 1002 г
Никель, Ni 7.63 мкг ~
Рубидий, Rb 26.9 мкг ~
Селен, Se 4.08 мкг 55 мкг 7.4% 7.1% 1348 г
Фтор, F 147.31 мкг 4000 мкг 3.7% 3.5% 2715 г
Хром, Cr 15.56 мкг 50 мкг 31.1% 29.7% 321 г
Цинк, Zn 0.4272 мг 12 мг 3.6% 3.4% 2809 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.397 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 13.864 мг ~
бета Ситостерол 0.602 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.005 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.09 г min 16.8 г 30.3% 28.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.939 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.841 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.764 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат с тунцом и свежей капустой составляет 104,7 кКал.

  • Порция = 199 гр (208.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».