Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленные котлеты

Свинина, верхняя часть окорока 250 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 250 г
Укроп (Жарка) 15 г
Кукурузный крахмал 15 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Соль столовая 3 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.8 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 784 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 12.8% 364 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 11% 424 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3654 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.8 мкг 900 мкг 11.9% 5.5% 843 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.2% 4065 г
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 7.8% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 6.5% 714 г
Витамин В4, холин 94.33 мг 500 мг 18.9% 8.8% 530 г
Витамин В5, пантотеновая 1.093 мг 5 мг 21.9% 10.2% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 11.4% 410 г
Витамин В9, фолаты 3.13 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12780 г
Витамин В12, кобаламин 0.364 мкг 3 мкг 12.1% 5.6% 824 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.758 мкг 10 мкг 7.6% 3.5% 1319 г
Витамин D3, холекальциферол 0.216 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 1.4% 3456 г
Витамин Н, биотин 4.196 мкг 50 мкг 8.4% 3.9% 1192 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.0002 мг 20 мг 30% 14% 333 г
Ниацин 4.006 мг ~
Бетаин 1.166 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.76 мг 2500 мг 11.6% 5.4% 866 г
Кальций, Ca 24.48 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4085 г
Кремний, Si 0.021 мг 30 мг 0.1% 142857 г
Магний, Mg 41.57 мг 400 мг 10.4% 4.8% 962 г
Натрий, Na 281.71 мг 1300 мг 21.7% 10.1% 461 г
Сера, S 214.42 мг 1000 мг 21.4% 10% 466 г
Фосфор, P 193.6 мг 800 мг 24.2% 11.3% 413 г
Хлор, Cl 58.63 мг 2300 мг 2.5% 1.2% 3923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.3 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.371 мг 18 мг 7.6% 3.5% 1313 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 1.4% 3348 г
Кобальт, Co 5.524 мкг 10 мкг 55.2% 25.7% 181 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.0349 мг 2 мг 1.7% 0.8% 5731 г
Медь, Cu 87.57 мкг 1000 мкг 8.8% 4.1% 1142 г
Молибден, Mo 4.877 мкг 70 мкг 7% 3.3% 1435 г
Никель, Ni 0.074 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 21.906 мкг 55 мкг 39.8% 18.5% 251 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 54.3 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7366 г
Хром, Cr 9.3 мкг 50 мкг 18.6% 8.7% 538 г
Цинк, Zn 1.5028 мг 12 мг 12.5% 5.8% 799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.513 г ~
Валин 1.163 г ~
Гистидин* 0.997 г ~
Изолейцин 1.027 г ~
Лейцин 1.799 г ~
Лизин 2.105 г ~
Метионин 0.521 г ~
Метионин + Цистеин 0.525 г ~
Треонин 0.991 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 0.956 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.21 г ~
Аспарагиновая кислота 1.911 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.88 г ~
Глутаминовая кислота 2.926 г ~
Пролин 0.873 г ~
Серин 0.995 г ~
Тирозин 0.835 г ~
Цистеин 0.345 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.095 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.181 г ~
12:0 Лауриновая 0.137 г ~
14:0 Миристиновая 0.643 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.113 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.768 г min 16.8 г 28.4% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.358 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.241 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.763 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.393 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.231 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.814 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.03 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Рубленные котлеты составляет 214,8 кКал.

  • Порция = 36 гр (77.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок