| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная) | 800 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.2 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1514 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 16.4% | 551 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.9% | 1302 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.4% | 1667 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.43 мг | 1.5 мг | 28.7% | 25.8% | 349 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 6.1% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 37.92 мг | 500 мг | 7.6% | 6.8% | 1319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 8.7% | 1029 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.493 мг | 2 мг | 24.7% | 22.2% | 406 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.462 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 11554 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.326 мкг | 3 мкг | 10.9% | 9.8% | 920 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.85 мг | 90 мг | 4.3% | 3.9% | 2338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.246 мкг | 10 мкг | 2.5% | 2.2% | 4065 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.246 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 0.9% | 9554 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.346 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14451 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.108 мг | 20 мг | 25.5% | 22.9% | 392 г |
| Ниацин | 0.077 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.908 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.85 мг | 2500 мг | 11.9% | 10.7% | 842 г |
| Кальций, Ca | 16.23 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6161 г |
| Кремний, Si | 1.923 мг | 30 мг | 6.4% | 5.8% | 1560 г |
| Магний, Mg | 21.38 мг | 400 мг | 5.3% | 4.8% | 1871 г |
| Натрий, Na | 31.08 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.2% | 4183 г |
| Сера, S | 157.62 мг | 1000 мг | 15.8% | 14.2% | 634 г |
| Фосфор, P | 161.4 мг | 800 мг | 20.2% | 18.2% | 496 г |
| Хлор, Cl | 9.62 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 23909 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.615 мг | 18 мг | 3.4% | 3.1% | 2927 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 1.923 мкг | 10 мкг | 19.2% | 17.3% | 520 г |
| Марганец, Mn | 0.0928 мг | 2 мг | 4.6% | 4.1% | 2155 г |
| Медь, Cu | 67.15 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 6% | 1489 г |
| Никель, Ni | 1.154 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 183.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.562 мкг | 55 мкг | 37.4% | 33.6% | 267 г |
| Фтор, F | 11.92 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 33557 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.3% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 1.2808 мг | 12 мг | 10.7% | 9.6% | 937 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.944 г | ~ | |||
| Валин | 0.703 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.578 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.668 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.149 г | ~ | |||
| Лизин | 1.253 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.611 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.573 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.801 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.324 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.613 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.202 г | ~ | |||
| Пролин | 0.548 г | ~ | |||
| Серин | 0.584 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.516 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.937 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.495 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.837 г | min 16.8 г | 10.9% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.705 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.678 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.54 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.039 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.027 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 111,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».