Мой здоровый рацион

Рецепт Сыр из кефира 3,2%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сыр из кефира 3,2%

Кефир 3,2% жирности 364 г
Вода 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр из кефира 3,2%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.4% 1086 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.7% 718 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.1% 2258 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3175 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 2.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.4 мкг 900 мкг 5.9% 4.1% 1685 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.413 мг 1.8 мг 22.9% 16% 436 г
Витамин В4, холин 104.35 мг 500 мг 20.9% 14.6% 479 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 10.8% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 5.1% 1370 г
Витамин В9, фолаты 18.928 мкг 400 мкг 4.7% 3.3% 2113 г
Витамин В12, кобаламин 0.971 мкг 3 мкг 32.4% 22.6% 309 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 1.3% 5294 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.8% 8824 г
Витамин Н, биотин 8.518 мкг 50 мкг 17% 11.9% 587 г
Витамин РР, НЭ 1.9413 мг 20 мг 9.7% 6.8% 1030 г
Ниацин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.29 мг 2500 мг 14.2% 9.9% 706 г
Кальций, Ca 291.74 мг 1000 мг 29.2% 20.4% 343 г
Магний, Mg 34.09 мг 400 мг 8.5% 5.9% 1173 г
Натрий, Na 121.44 мг 1300 мг 9.3% 6.5% 1070 г
Сера, S 70.49 мг 1000 мг 7% 4.9% 1419 г
Фосфор, P 230.5 мг 800 мг 28.8% 20.1% 347 г
Хлор, Cl 267.1 мг 2300 мг 11.6% 8.1% 861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.3 мкг ~
Железо, Fe 0.243 мг 18 мг 1.4% 1% 7407 г
Йод, I 21.84 мкг 150 мкг 14.6% 10.2% 687 г
Кобальт, Co 2.427 мкг 10 мкг 24.3% 17% 412 г
Марганец, Mn 0.0147 мг 2 мг 0.7% 0.5% 13605 г
Медь, Cu 24.34 мкг 1000 мкг 2.4% 1.7% 4108 г
Молибден, Mo 12.325 мкг 70 мкг 17.6% 12.3% 568 г
Олово, Sn 31.55 мкг ~
Селен, Se 4.853 мкг 55 мкг 8.8% 6.1% 1133 г
Стронций, Sr 41.25 мкг ~
Фтор, F 60.53 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6608 г
Хром, Cr 4.85 мкг 50 мкг 9.7% 6.8% 1031 г
Цинк, Zn 0.9707 мг 12 мг 8.1% 5.7% 1236 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 9.7 г ~
Лактоза 8.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.856 г ~
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.672 г ~
Лизин 0.582 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.728 г ~
Заменимые аминокислоты 4.099 г ~
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.524 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 1.228 г ~
Пролин 0.66 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.243 г ~
6:0 Капроновая 0.17 г ~
8:0 Каприловая 0.097 г ~
10:0 Каприновая 0.194 г ~
12:0 Лауриновая 0.218 г ~
14:0 Миристиновая 1.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.752 г ~
20:0 Арахиновая 0.097 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.354 г min 16.8 г 14% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.194 г ~

Энергетическая ценность Сыр из кефира 3,2% составляет 143,2 кКал.

  • Порция = 38 гр (54.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов