Мой здоровый рацион

Рецепт Форшмак из сельди оливковая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форшмак из сельди оливковая

Сельдь тихоокеанская жирная 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 1 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак из сельди оливковая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 322.2 ккал 1684 ккал 19.1% 5.9% 523 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 4.2% 738 г
Жиры 31 г 56 г 55.4% 17.2% 181 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 0.8% 3981 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.9 мкг 900 мкг 27.1% 8.4% 369 г
Ретинол 0.226 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 0.7% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 4.3% 732 г
Витамин В4, холин 68.08 мг 500 мг 13.6% 4.2% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.841 мг 5 мг 16.8% 5.2% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 4% 769 г
Витамин В9, фолаты 4.268 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 9372 г
Витамин В12, кобаламин 5.131 мкг 3 мкг 171% 53.1% 58 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.931 мкг 10 мкг 9.3% 2.9% 1074 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.152 мг 15 мг 7.7% 2.4% 1302 г
Витамин Н, биотин 5.101 мкг 50 мкг 10.2% 3.2% 980 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.6304 мг 20 мг 18.2% 5.6% 551 г
Ниацин 1.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.6 мг 2500 мг 8.3% 2.6% 1210 г
Кальций, Ca 41.89 мг 1000 мг 4.2% 1.3% 2387 г
Магний, Mg 20.53 мг 400 мг 5.1% 1.6% 1948 г
Натрий, Na 85.59 мг 1300 мг 6.6% 2% 1519 г
Сера, S 115.7 мг 1000 мг 11.6% 3.6% 864 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 6.3% 490 г
Хлор, Cl 121.9 мг 2300 мг 5.3% 1.6% 1887 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.331 мг 18 мг 7.4% 2.3% 1352 г
Йод, I 25.05 мкг 150 мкг 16.7% 5.2% 599 г
Кобальт, Co 22.525 мкг 10 мкг 225.3% 69.9% 44 г
Марганец, Mn 0.0329 мг 2 мг 1.6% 0.5% 6079 г
Медь, Cu 60.59 мкг 1000 мкг 6.1% 1.9% 1650 г
Молибден, Mo 3.515 мкг 70 мкг 5% 1.6% 1991 г
Никель, Ni 3 мкг ~
Селен, Se 26.505 мкг 55 мкг 48.2% 15% 208 г
Фтор, F 229.59 мкг 4000 мкг 5.7% 1.8% 1742 г
Хром, Cr 28.51 мкг 50 мкг 57% 17.7% 175 г
Цинк, Zn 0.6553 мг 12 мг 5.5% 1.7% 1831 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 31%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 231.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.935 г ~
6:0 Капроновая 0.208 г ~
8:0 Каприловая 0.18 г ~
10:0 Каприновая 0.473 г ~
12:0 Лауриновая 0.605 г ~
14:0 Миристиновая 1.957 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.153 г ~
18:0 Стеариновая 1.88 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.082 г min 16.8 г 66% 20.5%
14:1 Миристолеиновая 0.21 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.715 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.683 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.294 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.13 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.55 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.085 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.385 г ~

Энергетическая ценность Форшмак из сельди оливковая составляет 322,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».