| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 540 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 23 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.7 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1048 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 16.3% | 382 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 5.2% | 1191 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 2.7% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3454 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9152 мкг | 900 мкг | 1016.9% | 632.8% | 10 г |
| Ретинол | 7.742 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.105 мг | 5 мг | 22.1% | 13.8% | 452 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.315 мг | 1.5 мг | 21% | 13.1% | 476 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.271 мг | 1.8 мг | 126.2% | 78.5% | 79 г |
| Витамин В4, холин | 696.93 мг | 500 мг | 139.4% | 86.7% | 72 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.06 мг | 5 мг | 141.2% | 87.9% | 71 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.725 мг | 2 мг | 36.3% | 22.6% | 276 г |
| Витамин В9, фолаты | 216.603 мкг | 400 мкг | 54.2% | 33.7% | 185 г |
| Витамин В12, кобаламин | 64.938 мкг | 3 мкг | 2164.6% | 1347% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.16 мг | 90 мг | 13.5% | 8.4% | 740 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.313 мкг | 10 мкг | 13.1% | 8.2% | 762 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.332 мг | 15 мг | 8.9% | 5.5% | 1126 г |
| Витамин Н, биотин | 106.158 мкг | 50 мкг | 212.3% | 132.1% | 47 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.7% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.2097 мг | 20 мг | 71% | 44.2% | 141 г |
| Ниацин | 10.421 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.56 мг | 2500 мг | 12.2% | 7.6% | 818 г |
| Кальций, Ca | 10.9 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9174 г |
| Кремний, Si | 0.188 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 15957 г |
| Магний, Mg | 20.44 мг | 400 мг | 5.1% | 3.2% | 1957 г |
| Натрий, Na | 107.91 мг | 1300 мг | 8.3% | 5.2% | 1205 г |
| Сера, S | 261.94 мг | 1000 мг | 26.2% | 16.3% | 382 г |
| Фосфор, P | 347.5 мг | 800 мг | 43.4% | 27% | 230 г |
| Хлор, Cl | 104.57 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.8% | 2199 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.445 мг | 18 мг | 41.4% | 25.8% | 242 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 21.387 мкг | 10 мкг | 213.9% | 133.1% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.3642 мг | 2 мг | 18.2% | 11.3% | 549 г |
| Медь, Cu | 4165.65 мкг | 1000 мкг | 416.6% | 259.2% | 24 г |
| Молибден, Mo | 118.375 мкг | 70 мкг | 169.1% | 105.2% | 59 г |
| Никель, Ni | 67.563 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.068 мкг | 55 мкг | 61.9% | 38.5% | 161 г |
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 247.32 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 3.9% | 1617 г |
| Хром, Cr | 34.37 мкг | 50 мкг | 68.7% | 42.8% | 145 г |
| Цинк, Zn | 5.5082 мг | 12 мг | 45.9% | 28.6% | 218 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.196 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.439 г | ~ | |||
| Валин | 1.439 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.979 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.831 г | ~ | |||
| Лизин | 1.646 г | ~ | |||
| Метионин | 0.507 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.875 г | ~ | |||
| Треонин | 0.933 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.276 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.911 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.554 г | ~ | |||
| Глицин | 1.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.245 г | ~ | |||
| Пролин | 1.174 г | ~ | |||
| Серин | 0.76 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.841 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.368 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 295.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.279 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.558 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.959 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.918 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.785 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.335 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.866 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говядины составляет 160,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».