Мой здоровый рацион

Рецепт Жареные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареные шампиньоны

Шампиньоны (Жарка) 500 г
Лук жареный по 2-56 70 г
Морковь припущенная по 1-214 50 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.6 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1496 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.4% 1652 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 12.9% 691 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2% 4380 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 14.7% 606 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3% 2944 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.2 мкг 900 мкг 21% 18.7% 476 г
бета Каротин 1.134 мг 5 мг 22.7% 20.2% 441 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.381 мг 1.8 мг 21.2% 18.8% 472 г
Витамин В4, холин 18.86 мг 500 мг 3.8% 3.4% 2651 г
Витамин В5, пантотеновая 1.738 мг 5 мг 34.8% 30.9% 288 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 2.1% 4255 г
Витамин В9, фолаты 10.953 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3652 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 2.6% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 5.09 мг 90 мг 5.7% 5.1% 1768 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.355 мг 15 мг 9% 8% 1107 г
Витамин Н, биотин 13.818 мкг 50 мкг 27.6% 24.5% 362 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.6193 мг 20 мг 23.1% 20.5% 433 г
Ниацин 3.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 455.69 мг 2500 мг 18.2% 16.2% 549 г
Кальций, Ca 19.71 мг 1000 мг 2% 1.8% 5074 г
Кремний, Si 1.41 мг 30 мг 4.7% 4.2% 2128 г
Магний, Mg 19.24 мг 400 мг 4.8% 4.3% 2079 г
Натрий, Na 74.13 мг 1300 мг 5.7% 5.1% 1754 г
Сера, S 23.79 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4203 г
Фосфор, P 109.7 мг 800 мг 13.7% 12.2% 729 г
Хлор, Cl 19.05 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.7 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 2.9% 3010 г
Йод, I 16.6 мкг 150 мкг 11.1% 9.9% 904 г
Кобальт, Co 11.171 мкг 10 мкг 111.7% 99.2% 90 г
Литий, Li 0.418 мкг ~
Марганец, Mn 0.0793 мг 2 мг 4% 3.6% 2522 г
Медь, Cu 394.97 мкг 1000 мкг 39.5% 35.1% 253 г
Молибден, Mo 1.825 мкг 70 мкг 2.6% 2.3% 3836 г
Никель, Ni 0.309 мкг ~
Рубидий, Rb 13 мкг ~
Селен, Se 24.091 мкг 55 мкг 43.8% 38.9% 228 г
Стронций, Sr 7.64 мкг ~
Титан, Ti 26.14 мкг ~
Фтор, F 6.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61444 г
Хром, Cr 6.64 мкг 50 мкг 13.3% 11.8% 753 г
Цинк, Zn 0.251 мг 12 мг 2.1% 1.9% 4781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 20.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.757 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.769 г min 16.8 г 22.4% 19.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.574 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.122 г от 11.2 до 20.6 г 10% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.101 г ~

Энергетическая ценность Жареные шампиньоны составляет 112,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».