| Баклажан | 912 г |
| Морковь (Жарка) | 261 г |
| Укроп (Тушение) | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Оливковое масло | 31 г |
| Мускатная тыква | 687 г |
| Нут (турецкий горох), консервированный, содержимое без жидкости | 130 г |
| Брокколи (Варка без слива) | 300 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.6 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3614 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4.5% | 4750 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 5.8% | 3733 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 6.7% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 25.8% | 833 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 8.2% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 340.5 мкг | 900 мкг | 37.8% | 81.1% | 264 г |
| альфа Каротин | 3.37 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 933.796 мг | 5 мг | 18675.9% | 40077% | 1 г |
| бета Криптоксантин | 2.517 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 175.288 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.1% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4.7% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 5.5 мг | 500 мг | 1.1% | 2.4% | 9091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 12.7% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 9.7% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.42 мкг | 400 мкг | 3.9% | 8.4% | 2594 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.23 мг | 90 мг | 13.6% | 29.2% | 736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.734 мг | 15 мг | 4.9% | 10.5% | 2044 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.156 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 32051 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.4 мкг | 120 мкг | 16.2% | 34.8% | 619 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4641 мг | 20 мг | 2.3% | 4.9% | 4309 г |
| Ниацин | 0.295 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.22 мг | 2500 мг | 10.1% | 21.7% | 991 г |
| Кальций, Ca | 32.76 мг | 1000 мг | 3.3% | 7.1% | 3053 г |
| Кремний, Si | 18.27 мг | 30 мг | 60.9% | 130.7% | 164 г |
| Магний, Mg | 20.93 мг | 400 мг | 5.2% | 11.2% | 1911 г |
| Натрий, Na | 98.27 мг | 1300 мг | 7.6% | 16.3% | 1323 г |
| Сера, S | 13.87 мг | 1000 мг | 1.4% | 3% | 7210 г |
| Фосфор, P | 39.6 мг | 800 мг | 5% | 10.7% | 2020 г |
| Хлор, Cl | 140.06 мг | 2300 мг | 6.1% | 13.1% | 1642 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 362.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.594 мг | 18 мг | 3.3% | 7.1% | 3030 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.2% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 0.614 мкг | 10 мкг | 6.1% | 13.1% | 1629 г |
| Литий, Li | 24.849 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2354 мг | 2 мг | 11.8% | 25.3% | 850 г |
| Медь, Cu | 80.68 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 17.4% | 1239 г |
| Молибден, Mo | 5.922 мкг | 70 мкг | 8.5% | 18.2% | 1182 г |
| Никель, Ni | 1.368 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.699 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.8% | 7868 г |
| Стронций, Sr | 1.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.23 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.3% | 17994 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 0.2921 мг | 12 мг | 2.4% | 5.2% | 4108 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.342 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.329 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.167 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.236 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.844 г | min 16.8 г | 5% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.819 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.224 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанки с морковкой, сквошем и зеленью составляет 46,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».