Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с капустой

Фарш Индейки [Индилайт] 450 г
Капуста белокочанная 300 г
Лук репчатый 120 г
Яйцо куриное 55 г
Манка [Макфа] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.3 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 8.8% 731 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 12% 538 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.4% 4469 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.1% 3131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 1.3% 5028 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2% 3214 г
Витамин В4, холин 20.88 мг 500 мг 4.2% 2.7% 2395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 1.3% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2% 3279 г
Витамин В9, фолаты 9.488 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4216 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 0.7% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 22.59 мг 90 мг 25.1% 16.2% 398 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин Н, биотин 1.434 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3487 г
Витамин К, филлохинон 26.9 мкг 120 мкг 22.4% 14.4% 446 г
Витамин РР, НЭ 0.6212 мг 20 мг 3.1% 2% 3220 г
Ниацин 0.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.65 мг 2500 мг 5.6% 3.6% 1790 г
Кальций, Ca 24.88 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4019 г
Кремний, Si 19.412 мг 30 мг 64.7% 41.7% 155 г
Магний, Mg 8.4 мг 400 мг 2.1% 1.4% 4762 г
Натрий, Na 13.82 мг 1300 мг 1.1% 0.7% 9407 г
Сера, S 33.62 мг 1000 мг 3.4% 2.2% 2974 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 2.6% 2532 г
Хлор, Cl 26.68 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.6 мкг ~
Бор, B 98.8 мкг ~
Железо, Fe 0.486 мг 18 мг 2.7% 1.7% 3704 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5396 г
Кобальт, Co 2.412 мкг 10 мкг 24.1% 15.5% 415 г
Марганец, Mn 0.0944 мг 2 мг 4.7% 3% 2119 г
Медь, Cu 43.84 мкг 1000 мкг 4.4% 2.8% 2281 г
Молибден, Mo 3.918 мкг 70 мкг 5.6% 3.6% 1787 г
Никель, Ni 5.718 мкг ~
Рубидий, Rb 67.2 мкг ~
Селен, Se 2.163 мкг 55 мкг 3.9% 2.5% 2543 г
Фтор, F 11.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34904 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 3% 2165 г
Цинк, Zn 0.333 мг 12 мг 2.8% 1.8% 3604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.322 г min 16.8 г 1.9% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с капустой составляет 155,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».