Мой здоровый рацион

Рецепт Форшмак 18.06. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форшмак 18.06

Сельдь в Масле [Балтийский берег] 150 г
Лук репчатый 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак 18.06".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.4 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4% 1000 г
Жиры 23.7 г 56 г 42.3% 16.8% 236 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.2% 3444 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.6 мкг 900 мкг 14.5% 5.8% 689 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин В4, холин 4.98 мг 500 мг 1% 0.4% 10040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.8 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 22222 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 0.9% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.2% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.14 мг 20 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Ниацин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 38 мг 2500 мг 1.5% 0.6% 6579 г
Кальций, Ca 8.6 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11628 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 1.3% 3000 г
Магний, Mg 2.8 мг 400 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Натрий, Na 2.2 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 59091 г
Сера, S 14 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Фосфор, P 15.4 мг 800 мг 1.9% 0.8% 5195 г
Хлор, Cl 5 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 46000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 0.2 мг 18 мг 1.1% 0.4% 9000 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 4% 1000 г
Марганец, Mn 0.0464 мг 2 мг 2.3% 0.9% 4310 г
Медь, Cu 17.5 мкг 1000 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 18333 г
Фтор, F 6.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59172 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Цинк, Zn 0.19 мг 12 мг 1.6% 0.6% 6316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.748 г ~
6:0 Капроновая 0.166 г ~
8:0 Каприловая 0.144 г ~
10:0 Каприновая 0.378 г ~
12:0 Лауриновая 0.484 г ~
14:0 Миристиновая 1.566 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.922 г ~
18:0 Стеариновая 1.504 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.358 г min 16.8 г 31.9% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.168 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.572 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.546 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Форшмак 18.06 составляет 251,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».