| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 370 г |
| Морковь (Тушение) | 169 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 183 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 60 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 0 г |
| Свинина, вырезка (Тушение) | 0 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) | 700 г |
| Вода | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.7 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 902 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 7.2% | 745 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 8.3% | 644 г |
| Углеводы | 16.7 г | 219 г | 7.6% | 4.1% | 1311 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 6.2% | 870 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3563 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 248.7 мкг | 900 мкг | 27.6% | 14.8% | 362 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.204 мг | 5 мг | 24.1% | 12.9% | 415 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.2% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.4% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 46.44 мг | 500 мг | 9.3% | 5% | 1077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.776 мг | 5 мг | 15.5% | 8.3% | 644 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.43 мг | 2 мг | 21.5% | 11.5% | 465 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.989 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 5723 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.091 мкг | 3 мкг | 3% | 1.6% | 3297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.123 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.6% | 8130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.645 мг | 15 мг | 4.3% | 2.3% | 2326 г |
| Витамин Н, биотин | 0.157 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31847 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2147 мг | 20 мг | 31.1% | 16.7% | 322 г |
| Ниацин | 3.845 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.1 мг | 2500 мг | 7.4% | 4% | 1351 г |
| Кальций, Ca | 19.72 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 5071 г |
| Кремний, Si | 2.875 мг | 30 мг | 9.6% | 5.1% | 1043 г |
| Магний, Mg | 23.34 мг | 400 мг | 5.8% | 3.1% | 1714 г |
| Натрий, Na | 31.2 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Сера, S | 123.34 мг | 1000 мг | 12.3% | 6.6% | 811 г |
| Фосфор, P | 157.1 мг | 800 мг | 19.6% | 10.5% | 509 г |
| Хлор, Cl | 39.35 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.9% | 5845 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.144 мг | 18 мг | 6.4% | 3.4% | 1573 г |
| Йод, I | 1.55 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 9677 г |
| Кобальт, Co | 4.397 мкг | 10 мкг | 44% | 23.6% | 227 г |
| Литий, Li | 0.567 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1975 мг | 2 мг | 9.9% | 5.3% | 1013 г |
| Медь, Cu | 113.95 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 6.1% | 878 г |
| Молибден, Mo | 9.552 мкг | 70 мкг | 13.6% | 7.3% | 733 г |
| Никель, Ni | 5.381 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.95 мкг | 55 мкг | 32.6% | 17.5% | 306 г |
| Стронций, Sr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 96.35 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.3% | 4152 г |
| Хром, Cr | 11.8 мкг | 50 мкг | 23.6% | 12.6% | 424 г |
| Цинк, Zn | 0.8469 мг | 12 мг | 7.1% | 3.8% | 1417 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.837 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.745 г | ~ | |||
| Валин | 0.563 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.517 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.494 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.843 г | ~ | |||
| Лизин | 1.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.191 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.389 г | ~ | |||
| Треонин | 0.458 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.498 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.881 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 0.556 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.86 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.406 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.811 г | ~ | |||
| Пролин | 0.594 г | ~ | |||
| Серин | 0.467 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.383 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.177 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.089 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.072 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.18 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.173 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.659 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.343 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.715 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.759 г | min 16.8 г | 16.4% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.268 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.541 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка составляет 186,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».