| Морковь (Жарка) | 266 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 26 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 213 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 322 г |
| Печень куриная (Жарка) | 543 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 13 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 8 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Бульон куриный | 75 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.2 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 909 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 10.3% | 524 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 11.4% | 475 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.2% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 7% | 769 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3502 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5378.1 мкг | 900 мкг | 597.6% | 322.7% | 17 г |
| Ретинол | 4.772 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.697 мг | 5 мг | 73.9% | 39.9% | 135 г |
| бета Криптоксантин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.637 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.284 мг | 1.5 мг | 18.9% | 10.2% | 528 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.129 мг | 1.8 мг | 62.7% | 33.9% | 159 г |
| Витамин В4, холин | 87.65 мг | 500 мг | 17.5% | 9.4% | 570 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.603 мг | 5 мг | 72.1% | 38.9% | 139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.492 мг | 2 мг | 24.6% | 13.3% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 71.626 мкг | 400 мкг | 17.9% | 9.7% | 558 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.582 мкг | 3 мкг | 319.4% | 172.5% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.58 мг | 90 мг | 20.6% | 11.1% | 484 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.607 мг | 15 мг | 4% | 2.2% | 2471 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.313 мкг | 50 мкг | 12.6% | 6.8% | 792 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.1 мкг | 120 мкг | 25.1% | 13.6% | 399 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5739 мг | 20 мг | 42.9% | 23.2% | 233 г |
| Ниацин | 6.473 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 453.31 мг | 2500 мг | 18.1% | 9.8% | 551 г |
| Кальций, Ca | 34.61 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.9% | 2889 г |
| Кремний, Si | 9.11 мг | 30 мг | 30.4% | 16.4% | 329 г |
| Магний, Mg | 35.92 мг | 400 мг | 9% | 4.9% | 1114 г |
| Натрий, Na | 145.83 мг | 1300 мг | 11.2% | 6% | 891 г |
| Сера, S | 149.03 мг | 1000 мг | 14.9% | 8% | 671 г |
| Фосфор, P | 213.3 мг | 800 мг | 26.7% | 14.4% | 375 г |
| Хлор, Cl | 178.98 мг | 2300 мг | 7.8% | 4.2% | 1285 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 243 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.759 мг | 18 мг | 54.2% | 29.3% | 184 г |
| Йод, I | 8.84 мкг | 150 мкг | 5.9% | 3.2% | 1697 г |
| Кобальт, Co | 14.393 мкг | 10 мкг | 143.9% | 77.7% | 69 г |
| Литий, Li | 2.359 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2897 мг | 2 мг | 14.5% | 7.8% | 690 г |
| Медь, Cu | 440.81 мкг | 1000 мкг | 44.1% | 23.8% | 227 г |
| Молибден, Mo | 31.571 мкг | 70 мкг | 45.1% | 24.4% | 222 г |
| Никель, Ni | 2.587 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.1 мкг | 55 мкг | 67.5% | 36.4% | 148 г |
| Стронций, Sr | 7.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.54 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14524 г |
| Хром, Cr | 8.14 мкг | 50 мкг | 16.3% | 8.8% | 614 г |
| Цинк, Zn | 4.1838 мг | 12 мг | 34.9% | 18.8% | 287 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.356 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.717 г | ~ | |||
| Валин | 0.847 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.284 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.294 г | ~ | |||
| Лизин | 0.73 г | ~ | |||
| Метионин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.445 г | ~ | |||
| Треонин | 0.494 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.664 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.117 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.361 г | ~ | |||
| Аланин | 0.981 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.289 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.722 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.959 г | ~ | |||
| Пролин | 0.682 г | ~ | |||
| Серин | 0.341 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 153.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.302 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.109 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.09 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.229 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.245 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.89 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.235 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.586 г | min 16.8 г | 21.3% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.408 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.733 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.702 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный паштет с грибами составляет 185,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».