| Индейка, только кожа | 100 г |
| Индейка, шейки, только мясо | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 354.7 ккал | 1684 ккал | 21.1% | 5.9% | 475 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 7.3% | 388 г |
| Жиры | 30 г | 56 г | 53.6% | 15.1% | 187 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 49.5 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4592 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.3 мкг | 900 мкг | 7.3% | 2.1% | 1378 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 0.9% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% | 3.4% | 841 г |
| Витамин В4, холин | 60.47 мг | 500 мг | 12.1% | 3.4% | 827 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.864 мг | 5 мг | 17.3% | 4.9% | 579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 5% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.76 мкг | 3 мкг | 58.7% | 16.5% | 170 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.933 мкг | 10 мкг | 9.3% | 2.6% | 1072 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.933 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 0.3% | 10714 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 5.886 мг | 20 мг | 29.4% | 8.3% | 340 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.33 мг | 2500 мг | 6.9% | 1.9% | 1459 г |
| Кальций, Ca | 24.67 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.7% | 4054 г |
| Магний, Mg | 17.33 мг | 400 мг | 4.3% | 1.2% | 2308 г |
| Натрий, Na | 196.67 мг | 1300 мг | 15.1% | 4.3% | 661 г |
| Сера, S | 196.47 мг | 1000 мг | 19.6% | 5.5% | 509 г |
| Фосфор, P | 186.7 мг | 800 мг | 23.3% | 6.6% | 428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.24 мг | 18 мг | 6.9% | 1.9% | 1452 г |
| Марганец, Mn | 0.0453 мг | 2 мг | 2.3% | 0.6% | 4415 г |
| Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% | 3.7% | 769 г |
| Селен, Se | 25.8 мкг | 55 мкг | 46.9% | 13.2% | 213 г |
| Цинк, Zn | 2.9933 мг | 12 мг | 24.9% | 7% | 401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.166 г | ~ | |||
| Валин | 0.591 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.443 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.482 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.168 г | ~ | |||
| Лизин | 1.357 г | ~ | |||
| Метионин | 0.433 г | ~ | |||
| Треонин | 0.595 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.572 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.182 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.401 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.593 г | ~ | |||
| Глицин | 1.592 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.361 г | ~ | |||
| Пролин | 1.398 г | ~ | |||
| Серин | 0.718 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.479 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 15.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 28.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 158 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.109 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.514 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.925 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.488 г | min 16.8 г | 62.4% | 17.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.893 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.227 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 7.88 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.139 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.003 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.267 г | от 11.2 до 20.6 г | 73.8% | 20.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.493 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 6.514 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.465 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.407 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.371 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.288 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.271 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Выжарки составляет 354,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».