Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с горчицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с горчицей

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 130 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 140 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 44 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 65 г
Соус медово-горчичный обезжиренный 20 г
3 % йогурт 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 3 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 3 г
Уксус столовый 9% 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с горчицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.4 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5198 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.6% 5429 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.8% 11200 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 7.7% 4056 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 18.5% 1667 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 12% 2574 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 7.4% 4091 г
альфа Каротин 0.225 мкг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 9.6% 3247 г
бета Криптоксантин 1.263 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.031 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 5.9% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 6.8% 4615 г
Витамин В4, холин 5.6 мг 500 мг 1.1% 3.4% 8929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 5.9% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 8.3% 3704 г
Витамин В9, фолаты 8.848 мкг 400 мкг 2.2% 6.8% 4521 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 16.82 мг 90 мг 18.7% 57.7% 535 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 2.8% 11194 г
Витамин E, добавленный 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.348 мкг 50 мкг 0.7% 2.2% 14368 г
Витамин К, филлохинон 28.8 мкг 120 мкг 24% 74.1% 417 г
Витамин РР, НЭ 0.4659 мг 20 мг 2.3% 7.1% 4293 г
Ниацин 0.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.74 мг 2500 мг 7.2% 22.2% 1391 г
Кальций, Ca 34.11 мг 1000 мг 3.4% 10.5% 2932 г
Кремний, Si 31.093 мг 30 мг 103.6% 319.8% 96 г
Магний, Mg 11.3 мг 400 мг 2.8% 8.6% 3540 г
Натрий, Na 857.1 мг 1300 мг 65.9% 203.4% 152 г
Сера, S 24.05 мг 1000 мг 2.4% 7.4% 4158 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 13.3% 2305 г
Хлор, Cl 1271.17 мг 2300 мг 55.3% 170.7% 181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 333.9 мкг ~
Бор, B 88.5 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 9.9% 3130 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 4.6% 6667 г
Кобальт, Co 2.709 мкг 10 мкг 27.1% 83.6% 369 г
Литий, Li 3.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.1591 мг 2 мг 8% 24.7% 1257 г
Медь, Cu 81.8 мкг 1000 мкг 8.2% 25.3% 1222 г
Молибден, Mo 6.251 мкг 70 мкг 8.9% 27.5% 1120 г
Никель, Ni 6.136 мкг ~
Рубидий, Rb 64.4 мкг ~
Селен, Se 0.552 мкг 55 мкг 1% 3.1% 9964 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 13.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 29918 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 25.3% 1222 г
Цинк, Zn 0.3094 мг 12 мг 2.6% 8% 3878 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.031 мг ~
Стигмастерол 0.019 мг ~
бета Ситостерол 0.554 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
4:0 Масляная 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат с горчицей составляет 32,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».