| Подсолнечное масло | 1540 г |
| Маргарин сливочный | 1400 г |
| Сахар песок | 900 г |
| Соль поваренная пищевая | 200 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 500 г |
| Кефир 2,5% жирности (Запекание) | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 10000 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 500 г |
| Вода | 3800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 349.5 ккал | 1684 ккал | 20.8% | 6% | 482 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 2.5% | 1118 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 8.3% | 344 г |
| Углеводы | 44 г | 219 г | 20.1% | 5.8% | 498 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 2.9% | 1000 г |
| Вода | 38.5 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5904 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 31034 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 1.8% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.1% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 32.07 мг | 500 мг | 6.4% | 1.8% | 1559 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 1.7% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 1.4% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.049 мкг | 400 мкг | 6% | 1.7% | 1663 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.025 мкг | 3 мкг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.334 мг | 15 мг | 42.2% | 12.1% | 237 г |
| Витамин Н, биотин | 2.334 мкг | 50 мкг | 4.7% | 1.3% | 2142 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.105 мг | 20 мг | 10.5% | 3% | 950 г |
| Ниацин | 1.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.77 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.1% | 2557 г |
| Кальций, Ca | 24.42 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.7% | 4095 г |
| Кремний, Si | 2.191 мг | 30 мг | 7.3% | 2.1% | 1369 г |
| Магний, Mg | 11.9 мг | 400 мг | 3% | 0.9% | 3361 г |
| Натрий, Na | 464.81 мг | 1300 мг | 35.8% | 10.2% | 280 г |
| Сера, S | 47.61 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.4% | 2100 г |
| Фосфор, P | 66.7 мг | 800 мг | 8.3% | 2.4% | 1199 г |
| Хлор, Cl | 703.78 мг | 2300 мг | 30.6% | 8.8% | 327 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 578 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.814 мг | 18 мг | 4.5% | 1.3% | 2211 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 1.131 мкг | 10 мкг | 11.3% | 3.2% | 884 г |
| Марганец, Mn | 0.4387 мг | 2 мг | 21.9% | 6.3% | 456 г |
| Медь, Cu | 70.38 мкг | 1000 мкг | 7% | 2% | 1421 г |
| Молибден, Mo | 9.077 мкг | 70 мкг | 13% | 3.7% | 771 г |
| Никель, Ni | 1.205 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.48 мкг | 55 мкг | 6.3% | 1.8% | 1580 г |
| Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.9 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11461 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.8% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.4624 мг | 12 мг | 3.9% | 1.1% | 2595 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.193 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 28.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 20.77 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.056 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.105 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.992 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.062 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 3.667 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.164 г | min 16.8 г | 12.9% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 3.675 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.103 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 2.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.633 г | от 11.2 до 20.6 г | 59.2% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.158 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для Булочки "Ачма" п\ф составляет 349,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».