Мой здоровый рацион

Рецепт Маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маффины

Яйцо куриное 52 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Псиллиум [Excess Free] 7 г
Вода 33 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Оливковое масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.8 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1855 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 9.6% 1152 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 13.3% 824 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.6% 3007 г
Зола 10.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.3 мкг 900 мкг 14.6% 16.1% 685 г
Ретинол 0.126 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 13.5% 811 г
Витамин В4, холин 126.72 мг 500 мг 25.3% 27.9% 395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 14.4% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 4% 2817 г
Витамин В9, фолаты 3.534 мкг 400 мкг 0.9% 1% 11319 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 9.7% 1141 г
Витамин D, кальциферол 1.111 мкг 10 мкг 11.1% 12.2% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 3.1% 3571 г
Витамин Н, биотин 10.198 мкг 50 мкг 20.4% 22.5% 490 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.8175 мг 20 мг 9.1% 10% 1100 г
Ниацин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.56 мг 2500 мг 2.9% 3.2% 3494 г
Кальций, Ca 64.95 мг 1000 мг 6.5% 7.2% 1540 г
Магний, Mg 8.51 мг 400 мг 2.1% 2.3% 4700 г
Натрий, Na 3826.21 мг 1300 мг 294.3% 324.1% 34 г
Сера, S 106.65 мг 1000 мг 10.7% 11.8% 938 г
Фосфор, P 104.2 мг 800 мг 13% 14.3% 768 г
Хлор, Cl 5874.35 мг 2300 мг 255.4% 281.3% 39 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.548 мг 18 мг 8.6% 9.5% 1163 г
Йод, I 10.1 мкг 150 мкг 6.7% 7.4% 1485 г
Кобальт, Co 6.505 мкг 10 мкг 65.1% 71.7% 154 г
Марганец, Mn 0.0394 мг 2 мг 2% 2.2% 5076 г
Медь, Cu 68.41 мкг 1000 мкг 6.8% 7.5% 1462 г
Молибден, Mo 14.221 мкг 70 мкг 20.3% 22.4% 492 г
Селен, Se 15.509 мкг 55 мкг 28.2% 31.1% 355 г
Фтор, F 60 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 4.4% 2475 г
Цинк, Zn 0.6186 мг 12 мг 5.2% 5.7% 1940 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.545 г ~
Лизин 0.454 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.57 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.621 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 0.894 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 287.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.971 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.16 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.469 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.159 г min 16.8 г 18.8% 20.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.212 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.695 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.764 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.672 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Маффины составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».