| Горбуша (Жарка) | 500 г |
| Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.1 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 6% | 687 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 12.6% | 323 г |
| Жиры | 17 г | 56 г | 30.4% | 12.4% | 329 г |
| Вода | 56.7 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4009 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.6 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.3% | 3041 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 5.3% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 3.6% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 103.97 мг | 500 мг | 20.8% | 8.5% | 481 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.741 мг | 5 мг | 14.8% | 6% | 675 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.588 мг | 2 мг | 29.4% | 12% | 340 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.84 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8264 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.765 мкг | 3 мкг | 158.8% | 64.8% | 63 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.977 мкг | 10 мкг | 119.8% | 48.9% | 83 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.657 мг | 15 мг | 11% | 4.5% | 905 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5 мг | 20 мг | 42.5% | 17.3% | 235 г |
| Ниацин | 4.722 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.68 мг | 2500 мг | 14.2% | 5.8% | 703 г |
| Кальций, Ca | 21.98 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4550 г |
| Магний, Mg | 31.85 мг | 400 мг | 8% | 3.3% | 1256 г |
| Натрий, Na | 71.73 мг | 1300 мг | 5.5% | 2.2% | 1812 г |
| Сера, S | 218.15 мг | 1000 мг | 21.8% | 8.9% | 458 г |
| Фосфор, P | 219.8 мг | 800 мг | 27.5% | 11.2% | 364 г |
| Хлор, Cl | 169.14 мг | 2300 мг | 7.4% | 3% | 1360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.693 мг | 18 мг | 3.9% | 1.6% | 2597 г |
| Йод, I | 21.36 мкг | 150 мкг | 14.2% | 5.8% | 702 г |
| Кобальт, Co | 22.963 мкг | 10 мкг | 229.6% | 93.7% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.0519 мг | 2 мг | 2.6% | 1.1% | 3854 г |
| Медь, Cu | 129.14 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 5.3% | 774 г |
| Молибден, Mo | 4.148 мкг | 70 мкг | 5.9% | 2.4% | 1688 г |
| Никель, Ni | 6.222 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.741 мкг | 55 мкг | 74.1% | 30.2% | 135 г |
| Фтор, F | 445.93 мкг | 4000 мкг | 11.1% | 4.5% | 897 г |
| Хром, Cr | 57.04 мкг | 50 мкг | 114.1% | 46.6% | 88 г |
| Цинк, Zn | 0.8219 мг | 12 мг | 6.8% | 2.8% | 1460 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.321 г | ~ | |||
| Валин | 1.519 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.111 г | ~ | |||
| Лизин | 2.494 г | ~ | |||
| Метионин | 0.679 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1 г | ~ | |||
| Треонин | 1.395 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.778 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.642 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.049 г | ~ | |||
| Глицин | 1.642 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.457 г | ~ | |||
| Пролин | 0.889 г | ~ | |||
| Серин | 1.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.593 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 40.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 8.494 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.006 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.074 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.811 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.552 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 4.321 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.902 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.225 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.664 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.542 г | min 16.8 г | 15.1% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.741 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.759 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.586 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.21 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.536 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.6% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.164 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.531 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.889 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жареная составляет 245,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».