Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб белый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб белый

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Вода 200 г
Сахар песок 4 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 13 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб белый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 685 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4% 1013 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 2.6% 1556 г
Углеводы 46 г 219 г 21% 8.5% 476 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.7% 870 г
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 0.9% 4805 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 32143 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.7% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.1% 3529 г
Витамин В4, холин 37.31 мг 500 мг 7.5% 3% 1340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 2.3% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 2.1% 1961 г
Витамин В9, фолаты 19.327 мкг 400 мкг 4.8% 2% 2070 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 0.7% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.001 мг 15 мг 13.3% 5.4% 750 г
Витамин Н, биотин 2.205 мкг 50 мкг 4.4% 1.8% 2268 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.1639 мг 20 мг 10.8% 4.4% 924 г
Ниацин 1.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.95 мг 2500 мг 4.2% 1.7% 2360 г
Кальций, Ca 32.75 мг 1000 мг 3.3% 1.3% 3053 г
Кремний, Si 2.56 мг 30 мг 8.5% 3.5% 1172 г
Магний, Mg 13.36 мг 400 мг 3.3% 1.3% 2994 г
Натрий, Na 524.66 мг 1300 мг 40.4% 16.4% 248 г
Сера, S 51.14 мг 1000 мг 5.1% 2.1% 1955 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 3.8% 1075 г
Хлор, Cl 822.33 мг 2300 мг 35.8% 14.6% 280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 678.3 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 57.6 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 2% 2036 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12397 г
Кобальт, Co 1.331 мкг 10 мкг 13.3% 5.4% 751 г
Марганец, Mn 0.4438 мг 2 мг 22.2% 9% 451 г
Медь, Cu 76.07 мкг 1000 мкг 7.6% 3.1% 1315 г
Молибден, Mo 10.659 мкг 70 мкг 15.2% 6.2% 657 г
Никель, Ni 1.408 мкг ~
Олово, Sn 4.96 мкг ~
Селен, Se 3.479 мкг 55 мкг 6.3% 2.6% 1581 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Титан, Ti 7.04 мкг ~
Фтор, F 43.28 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9242 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.3% 3012 г
Цинк, Zn 0.5358 мг 12 мг 4.5% 1.8% 2240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.453 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.533 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.68 г min 16.8 г 4% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.55 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.505 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хлеб белый составляет 246 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов