| Баклажан | 670 г |
| Кабачок | 790 г |
| Помидор (томат), парниковый | 230 г |
| Лук репчатый | 145 г |
| Морковь | 130 г |
| Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.5 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5027 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 3.6% | 8444 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 6.3% | 4667 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 6.6% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 25.4% | 1176 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 11.9% | 2506 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 143.6 мкг | 900 мкг | 16% | 47.8% | 627 г |
| бета Каротин | 0.863 мг | 5 мг | 17.3% | 51.6% | 579 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 7.5% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 6.3% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 7.13 мг | 500 мг | 1.4% | 4.2% | 7013 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 9.6% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 16.7% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.063 мкг | 400 мкг | 3.3% | 9.9% | 3062 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.03 мг | 90 мг | 12.3% | 36.7% | 816 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.115 мг | 15 мг | 0.8% | 2.4% | 13043 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.298 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.8% | 16779 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 11.6% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7151 мг | 20 мг | 3.6% | 10.7% | 2797 г |
| Ниацин | 0.579 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.11 мг | 2500 мг | 9.2% | 27.5% | 1091 г |
| Кальций, Ca | 16.01 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.8% | 6246 г |
| Кремний, Si | 24.426 мг | 30 мг | 81.4% | 243% | 123 г |
| Магний, Mg | 10.13 мг | 400 мг | 2.5% | 7.5% | 3949 г |
| Натрий, Na | 6.28 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.5% | 20701 г |
| Сера, S | 11.59 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.6% | 8628 г |
| Фосфор, P | 28.1 мг | 800 мг | 3.5% | 10.4% | 2847 г |
| Хлор, Cl | 28.42 мг | 2300 мг | 1.2% | 3.6% | 8093 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 369.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.458 мг | 18 мг | 2.5% | 7.5% | 3930 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 3% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 1.967 мкг | 10 мкг | 19.7% | 58.8% | 508 г |
| Литий, Li | 26.705 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1624 мг | 2 мг | 8.1% | 24.2% | 1232 г |
| Медь, Cu | 88.07 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 26.3% | 1135 г |
| Молибден, Mo | 6.531 мкг | 70 мкг | 9.3% | 27.8% | 1072 г |
| Никель, Ni | 2.689 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.27 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.5% | 20370 г |
| Стронций, Sr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.66 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 27285 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 9% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 0.3092 мг | 12 мг | 2.6% | 7.8% | 3881 г |
| Цирконий, Zr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.324 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.866 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.079 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.056 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.448 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.057 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажан и кабачков составляет 33,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».