| Оливковое масло | 24 г |
| Свинина, вырезка (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 84 г |
| Томаты в собственном соке (Pelati, Cirio, Италия) | 168 г |
| Чеснок (Тушение) | 8 г |
| Вода водопроводная питьевая | 250 г |
| Лавровый лист | 0.3 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.4 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1645 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 12.1% | 809 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 10.8% | 903 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.5% | 2817 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.532 мг | 1.5 мг | 35.5% | 34.7% | 282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 35.39 мг | 500 мг | 7.1% | 6.9% | 1413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 6.3% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 9.6% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.967 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.5% | 20336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.507 мкг | 3 мкг | 16.9% | 16.5% | 592 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.5% | 20455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.605 мг | 15 мг | 4% | 3.9% | 2479 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.162 мкг | 50 мкг | 4.3% | 4.2% | 2313 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2805 мг | 20 мг | 6.4% | 6.3% | 1562 г |
| Ниацин | 1.304 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.39 мг | 2500 мг | 7.1% | 6.9% | 1417 г |
| Кальций, Ca | 13.19 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7582 г |
| Кремний, Si | 0.481 мг | 30 мг | 1.6% | 1.6% | 6237 г |
| Магний, Mg | 14.01 мг | 400 мг | 3.5% | 3.4% | 2855 г |
| Натрий, Na | 395.96 мг | 1300 мг | 30.5% | 29.8% | 328 г |
| Сера, S | 110.14 мг | 1000 мг | 11% | 10.7% | 908 г |
| Фосфор, P | 107.5 мг | 800 мг | 13.4% | 13.1% | 744 г |
| Хлор, Cl | 603.89 мг | 2300 мг | 26.3% | 25.7% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.888 мг | 18 мг | 4.9% | 4.8% | 2027 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.1% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 4.399 мкг | 10 мкг | 44% | 43% | 227 г |
| Литий, Li | 0.026 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0495 мг | 2 мг | 2.5% | 2.4% | 4040 г |
| Медь, Cu | 60.53 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 6% | 1652 г |
| Молибден, Mo | 7.159 мкг | 70 мкг | 10.2% | 10% | 978 г |
| Никель, Ni | 5.977 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.152 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 36184 г |
| Фтор, F | 55.83 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.4% | 7165 г |
| Хром, Cr | 6.63 мкг | 50 мкг | 13.3% | 13% | 754 г |
| Цинк, Zn | 1.0757 мг | 12 мг | 9% | 8.8% | 1116 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.242 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.913 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.376 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.949 г | min 16.8 г | 11.6% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.891 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.386 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.35 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш 13-06-21 составляет 102,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».