| Фарш Домашний [Мясновъ] | 400 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Томатная паста. Консервы | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.7 tsp |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264.2 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 637 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 4.5% | 835 г |
| Жиры | 23.2 г | 56 г | 41.4% | 15.7% | 241 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 0.8% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.6 мкг | 900 мкг | 5.7% | 2.2% | 1744 г |
| альфа Каротин | 1.475 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 2.6% | 1479 г |
| бета Криптоксантин | 15.335 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 46.961 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 0.8% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 0.7% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 7.14 мг | 500 мг | 1.4% | 0.5% | 7003 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 1.2% | 3165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 2.4% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.105 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 7835 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.27 мг | 90 мг | 9.2% | 3.5% | 1088 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.516 мг | 15 мг | 10.1% | 3.8% | 989 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.797 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.6% | 6274 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.7% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.53 мг | 20 мг | 2.7% | 1% | 3774 г |
| Ниацин | 0.334 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.97 мг | 2500 мг | 6.6% | 2.5% | 1515 г |
| Кальций, Ca | 10.56 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 9470 г |
| Кремний, Si | 0.676 мг | 30 мг | 2.3% | 0.9% | 4438 г |
| Магний, Mg | 10.31 мг | 400 мг | 2.6% | 1% | 3880 г |
| Натрий, Na | 3.24 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 40123 г |
| Сера, S | 17.38 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 5754 г |
| Фосфор, P | 20.2 мг | 800 мг | 2.5% | 0.9% | 3960 г |
| Хлор, Cl | 38.88 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.6% | 5916 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.528 мг | 18 мг | 2.9% | 1.1% | 3409 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 4.578 мкг | 10 мкг | 45.8% | 17.3% | 218 г |
| Литий, Li | 0.051 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 1.5% | 2597 г |
| Медь, Cu | 84.52 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 3.2% | 1183 г |
| Молибден, Mo | 4.981 мкг | 70 мкг | 7.1% | 2.7% | 1405 г |
| Никель, Ni | 0.666 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.123 мкг | 55 мкг | 2% | 0.8% | 4898 г |
| Фтор, F | 4.06 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 98522 г | |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.7% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 0.3025 мг | 12 мг | 2.5% | 0.9% | 3967 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.603 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.434 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.734 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.118 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.686 г | min 16.8 г | 4.1% | 1.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.883 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.732 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе из домашнего фарша составляет 264,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».