| Лапша японская, соба, приготовленная | 100 г |
| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 255 г |
| Морковь (Припускание) | 50 г |
| Кабачок (Припускание) | 50 г |
| Перец сладкий красный | 50 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Брокколи | 50 г |
Ингредиенты: гречневая лапша (отварная альденте ) - 100 гр, говядина - 250 гр, морковь - 50 гр, кабачок - 50 гр, перец красный - 50 гр, брокколи - 50 гр, соевый соус - 50 гр (по вкусу) Приготовление: Лапша разваривается примерно в 3 раза, поэтому брать нужно 30-40 гр. Мясо промыть и нарезать на тонкие длинные кусочки. При необходимости избавиться от прожилок. Залить мясо соевым соусом и добавить любимые специи. Оставить мариноваться на 30 минут. Нарезать кабачок, морковь и перец соломкой. Брокколи разобрать на соцветия. Говядину обжарить на сковороде до готовности. В идеале в конце немного потушить в воде, чтобы мясо было мягким. Овощи лучше обжарить на другой сковороде. Первой обжарить морковь, потому что она готовиться долго. Овощи готовить до легкого хруста. В конце потушить в небольшом количестве соевого соуса. Смешать в сковороде все ингредиенты, добавить остатки соуса. Солить ничего не нужно, потому что соус достаточно соленый. обжарить буквально 5 минут, чтобы лапша дошла до состояния готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.7 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1089 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 10.5% | 613 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10% | 644 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.1% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 92.2 г | 2273 г | 4.1% | 2.7% | 2465 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 236.9 мкг | 900 мкг | 26.3% | 17% | 380 г |
| альфа Каротин | 2.61 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.44 мг | 5 мг | 28.8% | 18.6% | 347 г |
| бета Криптоксантин | 0.104 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 146.451 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.6% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 4.7% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 43.55 мг | 500 мг | 8.7% | 5.6% | 1148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.473 мг | 5 мг | 9.5% | 6.1% | 1057 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 10.2% | 633 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.052 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.9% | 2216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.384 мкг | 3 мкг | 46.1% | 29.8% | 217 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.23 мг | 90 мг | 41.4% | 26.8% | 242 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.413 мг | 15 мг | 2.8% | 1.8% | 3632 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.774 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.3% | 2818 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.8 мкг | 120 мкг | 10.7% | 6.9% | 938 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0406 мг | 20 мг | 25.2% | 16.3% | 397 г |
| Ниацин | 2.758 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.121 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.15 мг | 2500 мг | 12.8% | 8.3% | 778 г |
| Кальций, Ca | 19.14 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5225 г |
| Кремний, Si | 16.049 мг | 30 мг | 53.5% | 34.6% | 187 г |
| Магний, Mg | 28.99 мг | 400 мг | 7.2% | 4.7% | 1380 г |
| Натрий, Na | 626.43 мг | 1300 мг | 48.2% | 31.2% | 208 г |
| Сера, S | 146.1 мг | 1000 мг | 14.6% | 9.4% | 684 г |
| Фосфор, P | 137.9 мг | 800 мг | 17.2% | 11.1% | 580 г |
| Хлор, Cl | 39.57 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.1% | 5812 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.94 мг | 18 мг | 10.8% | 7% | 928 г |
| Йод, I | 6.08 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.7% | 2467 г |
| Кобальт, Co | 4.357 мкг | 10 мкг | 43.6% | 28.2% | 230 г |
| Литий, Li | 9.676 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2733 мг | 2 мг | 13.7% | 8.9% | 732 г |
| Медь, Cu | 131.58 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 8.5% | 760 г |
| Молибден, Mo | 8.952 мкг | 70 мкг | 12.8% | 8.3% | 782 г |
| Никель, Ni | 6.708 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.354 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 15537 г |
| Стронций, Sr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.18 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9955 г |
| Хром, Cr | 5.44 мкг | 50 мкг | 10.9% | 7% | 919 г |
| Цинк, Zn | 1.9964 мг | 12 мг | 16.6% | 10.7% | 601 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.695 г | ~ | |||
| Валин | 0.658 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.43 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.506 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.936 г | ~ | |||
| Лизин | 0.956 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.377 г | ~ | |||
| Треонин | 0.508 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.528 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.785 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.679 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.143 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.613 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.497 г | ~ | |||
| Серин | 0.526 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.243 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.968 г | min 16.8 г | 23.6% | 15.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.349 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.344 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречневая лапша с говядиной составляет 154,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».