Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель (Варка со сливом) 750 г
Картофель (Варка без слива) 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Вода водопроводная питьевая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.6% 4750 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.4% 2333 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 7.4% 1698 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.5% 1667 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.5% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 2.6% 4787 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 7.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.6% 3396 г
Витамин В4, холин 9.57 мг 500 мг 1.9% 2.4% 5225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 5.5% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 13.5% 930 г
Витамин В9, фолаты 4.726 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8464 г
Витамин C, аскорбиновая 10.55 мг 90 мг 11.7% 14.6% 853 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 0.9% 13889 г
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 61728 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.2392 мг 20 мг 6.2% 7.8% 1614 г
Ниацин 0.891 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.58 мг 2500 мг 17% 21.3% 589 г
Кальций, Ca 8.55 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 11696 г
Кремний, Si 28.165 мг 30 мг 93.9% 117.4% 107 г
Магний, Mg 17.15 мг 400 мг 4.3% 5.4% 2332 г
Натрий, Na 2.85 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 45614 г
Сера, S 26.19 мг 1000 мг 2.6% 3.3% 3818 г
Фосфор, P 44.9 мг 800 мг 5.6% 7% 1782 г
Хлор, Cl 23.13 мг 2300 мг 1% 1.3% 9944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 484.4 мкг ~
Бор, B 64.8 мкг ~
Ванадий, V 83.92 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 4.6% 2675 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 5747 г
Кобальт, Co 3.713 мкг 10 мкг 37.1% 46.4% 269 г
Литий, Li 43.373 мкг ~
Марганец, Mn 0.0958 мг 2 мг 4.8% 6% 2088 г
Медь, Cu 109.98 мкг 1000 мкг 11% 13.8% 909 г
Молибден, Mo 4.506 мкг 70 мкг 6.4% 8% 1553 г
Никель, Ni 2.816 мкг ~
Рубидий, Rb 281.6 мкг ~
Селен, Se 0.216 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 25463 г
Стронций, Sr 5.23 мкг ~
Фтор, F 28.99 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13798 г
Хром, Cr 5.63 мкг 50 мкг 11.3% 14.1% 888 г
Цинк, Zn 0.2825 мг 12 мг 2.4% 3% 4248 г
Цирконий, Zr 1.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.608 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 0.989 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.095 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.816 г min 16.8 г 4.9% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.71 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 80 кКал.

  • Порция = 296 гр (236.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».