| Лосось атлантический, разведенный на ферме, приготовленный на жару | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 817 г |
| Белки | 22.1 г | 76 г | 29.1% | 14.1% | 344 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 10.7% | 452 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3508 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69 мкг | 900 мкг | 7.7% | 3.7% | 1304 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.34 мг | 1.5 мг | 22.7% | 11% | 441 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 3.6% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 90.5 мг | 500 мг | 18.1% | 8.8% | 552 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.475 мг | 5 мг | 29.5% | 14.3% | 339 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.647 мг | 2 мг | 32.4% | 15.7% | 309 г |
| Витамин В9, фолаты | 34 мкг | 400 мкг | 8.5% | 4.1% | 1176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.8 мкг | 3 мкг | 93.3% | 45.3% | 107 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% | 2% | 2432 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.1 мкг | 10 мкг | 131% | 63.6% | 76 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.14 мг | 15 мг | 7.6% | 3.7% | 1316 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 8.045 мг | 20 мг | 40.2% | 19.5% | 249 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 384 мг | 2500 мг | 15.4% | 7.5% | 651 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 3.6% | 1333 г |
| Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.3% | 2131 г |
| Сера, S | 221 мг | 1000 мг | 22.1% | 10.7% | 452 г |
| Фосфор, P | 252 мг | 800 мг | 31.5% | 15.3% | 317 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.34 мг | 18 мг | 1.9% | 0.9% | 5294 г |
| Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Медь, Cu | 49 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 2.4% | 2041 г |
| Селен, Se | 41.4 мкг | 55 мкг | 75.3% | 36.6% | 133 г |
| Цинк, Zn | 0.43 мг | 12 мг | 3.6% | 1.7% | 2791 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.322 г | ~ | |||
| Валин | 1.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.651 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.796 г | ~ | |||
| Лизин | 2.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.654 г | ~ | |||
| Треонин | 0.969 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.863 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.337 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.263 г | ~ | |||
| Глицин | 1.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.299 г | ~ | |||
| Пролин | 0.781 г | ~ | |||
| Серин | 0.902 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.746 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 48.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.571 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.493 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.315 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.181 г | min 16.8 г | 24.9% | 12.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.767 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.046 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.368 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.553 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.7% | 19.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.666 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.184 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 1.273 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.69 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.17 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.457 г | ~ |
Энергетическая ценность Ласось составляет 206 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».