| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Соль столовая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 40 г |
| Вода водопроводная питьевая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1711 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 5.5% | 1854 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 10.9% | 933 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3.2% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.7% | 1053 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.9 мкг | 900 мкг | 1% | 1% | 10112 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.266 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.6% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 12.7% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 24.8 мг | 500 мг | 5% | 5.1% | 2016 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.877 мг | 5 мг | 17.5% | 17.8% | 570 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 2.3% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.476 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.6% | 6177 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.143 мкг | 3 мкг | 4.8% | 4.9% | 2098 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.73 мг | 90 мг | 1.9% | 1.9% | 5202 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.66 мг | 15 мг | 4.4% | 4.5% | 2273 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.924 мкг | 50 мкг | 17.8% | 18.1% | 560 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7746 мг | 20 мг | 13.9% | 14.1% | 721 г |
| Ниацин | 2.626 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.58 мг | 2500 мг | 12.5% | 12.7% | 797 г |
| Кальций, Ca | 63.83 мг | 1000 мг | 6.4% | 6.5% | 1567 г |
| Кремний, Si | 2.044 мг | 30 мг | 6.8% | 6.9% | 1468 г |
| Магний, Mg | 16.45 мг | 400 мг | 4.1% | 4.2% | 2432 г |
| Натрий, Na | 76.86 мг | 1300 мг | 5.9% | 6% | 1691 г |
| Сера, S | 36.87 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.8% | 2712 г |
| Фосфор, P | 108.8 мг | 800 мг | 13.6% | 13.8% | 735 г |
| Хлор, Cl | 59.95 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.6% | 3837 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 299.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.397 мг | 18 мг | 2.2% | 2.2% | 4534 г |
| Йод, I | 11.89 мкг | 150 мкг | 7.9% | 8% | 1262 г |
| Кобальт, Co | 8.386 мкг | 10 мкг | 83.9% | 85.3% | 119 г |
| Литий, Li | 0.336 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1248 мг | 2 мг | 6.2% | 6.3% | 1603 г |
| Медь, Cu | 271.59 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 27.6% | 368 г |
| Молибден, Mo | 4.322 мкг | 70 мкг | 6.2% | 6.3% | 1620 г |
| Никель, Ni | 0.46 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.213 мкг | 55 мкг | 25.8% | 26.2% | 387 г |
| Стронций, Sr | 15.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.02 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 15987 г |
| Хром, Cr | 6.78 мкг | 50 мкг | 13.6% | 13.8% | 737 г |
| Цинк, Zn | 0.4711 мг | 12 мг | 3.9% | 4% | 2547 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.394 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.119 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.891 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.534 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.163 г | min 16.8 г | 18.8% | 19.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.546 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.776 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.723 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус белый с шампиньонами составляет 98,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».