| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.9 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3183 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 14.4% | 1310 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 9.1% | 2074 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.9% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 33.1% | 571 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 7% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.2 мкг | 900 мкг | 1.4% | 2.6% | 7377 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.116 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.6% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 0.242 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.194 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.394 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 12.1% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.539 мг | 1.8 мг | 29.9% | 56.5% | 334 г |
| Витамин В4, холин | 32.91 мг | 500 мг | 6.6% | 12.5% | 1519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.497 мг | 5 мг | 49.9% | 94.3% | 200 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 5.1% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.939 мкг | 400 мкг | 4.2% | 7.9% | 2361 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.183 мкг | 3 мкг | 6.1% | 11.5% | 1639 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.01 мг | 90 мг | 5.6% | 10.6% | 1796 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.128 мкг | 10 мкг | 1.3% | 2.5% | 7813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.171 мг | 15 мг | 1.1% | 2.1% | 8772 г |
| гамма Токоферол | 0.063 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 20.125 мкг | 50 мкг | 40.3% | 76.2% | 248 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 2.6% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2756 мг | 20 мг | 31.4% | 59.4% | 319 г |
| Ниацин | 5.297 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.086 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 579.24 мг | 2500 мг | 23.2% | 43.9% | 432 г |
| Кальций, Ca | 26.78 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.1% | 3734 г |
| Кремний, Si | 1.935 мг | 30 мг | 6.5% | 12.3% | 1550 г |
| Магний, Mg | 19.11 мг | 400 мг | 4.8% | 9.1% | 2093 г |
| Натрий, Na | 389.11 мг | 1300 мг | 29.9% | 56.5% | 334 г |
| Сера, S | 37.81 мг | 1000 мг | 3.8% | 7.2% | 2645 г |
| Фосфор, P | 130.4 мг | 800 мг | 16.3% | 30.8% | 613 г |
| Хлор, Cl | 615.79 мг | 2300 мг | 26.8% | 50.7% | 374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 277.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.448 мг | 18 мг | 2.5% | 4.7% | 4018 г |
| Йод, I | 24.31 мкг | 150 мкг | 16.2% | 30.6% | 617 г |
| Кобальт, Co | 15.677 мкг | 10 мкг | 156.8% | 296.4% | 64 г |
| Литий, Li | 0.516 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2184 мг | 2 мг | 10.9% | 20.6% | 916 г |
| Медь, Cu | 574.05 мкг | 1000 мкг | 57.4% | 108.5% | 174 г |
| Молибден, Mo | 4.274 мкг | 70 мкг | 6.1% | 11.5% | 1638 г |
| Олово, Sn | 1.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.655 мкг | 55 мкг | 61.2% | 115.7% | 163 г |
| Стронций, Sr | 13.42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 37.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.22 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2.1% | 9046 г |
| Хром, Cr | 8.69 мкг | 50 мкг | 17.4% | 32.9% | 575 г |
| Цинк, Zn | 0.3761 мг | 12 мг | 3.1% | 5.9% | 3191 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 24.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.89 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.631 г | min 16.8 г | 3.8% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.65 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.64 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньены составляет 52,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».