| Морковь (Жарка) | 1172 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 199 г |
| Вода | 3000 г |
| Свекла (Припускание) | 242 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Картофель (Варка без слива) | 408 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 1156 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Уксус столовый 9% | 21 г |
| Перец сладкий красный | 72 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.9 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2555 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 9.3% | 1652 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 10% | 1514 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.4% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 8.3% | 1818 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 5.8% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 326.5 мкг | 900 мкг | 36.3% | 55.1% | 276 г |
| бета Каротин | 1.966 мг | 5 мг | 39.3% | 59.6% | 254 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 2.7% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 3.9% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 16.08 мг | 500 мг | 3.2% | 4.9% | 3109 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 3.8% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 7.3% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.296 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.7% | 9311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.536 мкг | 3 мкг | 17.9% | 27.2% | 560 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.78 мг | 90 мг | 8.6% | 13.1% | 1157 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.562 мг | 15 мг | 3.7% | 5.6% | 2669 г |
| Витамин Н, биотин | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.3% | 6494 г |
| Витамин К, филлохинон | 15 мкг | 120 мкг | 12.5% | 19% | 800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5404 мг | 20 мг | 7.7% | 11.7% | 1298 г |
| Ниацин | 1.407 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.82 мг | 2500 мг | 6.8% | 10.3% | 1481 г |
| Кальций, Ca | 19.62 мг | 1000 мг | 2% | 3% | 5097 г |
| Кремний, Si | 14.736 мг | 30 мг | 49.1% | 74.5% | 204 г |
| Магний, Mg | 15.91 мг | 400 мг | 4% | 6.1% | 2514 г |
| Натрий, Na | 44.5 мг | 1300 мг | 3.4% | 5.2% | 2921 г |
| Сера, S | 59.64 мг | 1000 мг | 6% | 9.1% | 1677 г |
| Фосфор, P | 51 мг | 800 мг | 6.4% | 9.7% | 1569 г |
| Хлор, Cl | 75.25 мг | 2300 мг | 3.3% | 5% | 3056 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% | 7.1% | 2118 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.3% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 2.679 мкг | 10 мкг | 26.8% | 40.7% | 373 г |
| Литий, Li | 6.895 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0908 мг | 2 мг | 4.5% | 6.8% | 2203 г |
| Медь, Cu | 80.27 мкг | 1000 мкг | 8% | 12.1% | 1246 г |
| Молибден, Mo | 7.219 мкг | 70 мкг | 10.3% | 15.6% | 970 г |
| Никель, Ni | 4.298 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.113 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 48673 г |
| Стронций, Sr | 2.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.35 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.4% | 6121 г |
| Хром, Cr | 3.07 мкг | 50 мкг | 6.1% | 9.3% | 1629 г |
| Цинк, Zn | 0.8387 мг | 12 мг | 7% | 10.6% | 1431 г |
| Цирконий, Zr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.947 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.275 г | ~ | |||
| Валин | 0.265 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.173 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.203 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.371 г | ~ | |||
| Лизин | 0.396 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Треонин | 0.207 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.379 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.387 г | ~ | |||
| Аланин | 0.28 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.49 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.238 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.827 г | ~ | |||
| Пролин | 0.182 г | ~ | |||
| Серин | 0.206 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.185 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.019 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.503 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.503 г | min 16.8 г | 8.9% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.661 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.697 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.644 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на постной говядине составляет 65,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».